Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Eiersalat ist nicht nur ein herrlicher Aufstrich, sondern auch ein prima Weg Eier oder auch Ostereier zu verwerten. Wer kennt es nicht: die Eier werden eingefärbt, ein paar möchte man verschenken, es wird ein kleiner Puffer eingeplant und RuckZuck hat man 10 Eier übrig.Der Eiersalat ist Ruckzuck gemacht, braucht nur wenig Zutaten und hält sich… Weiterlesen Osterei-Overload? Dann ist es Zeit für Eiersalat
Wer kennt es nicht: An Silvester gibt es Raclette oder Fondue, ein paar Snacks und Fingerfood. Am Neujahrstag gibt es dann nochmal Raclette/ Fondue um die Reste noch loszuwerden. Nicht ganz optimal und ehrlicherweise schmeckt das Raclette schon am zweiten Tag in Folge nicht mehr so gut wie es sollte.Aber man kann die Reste die… Weiterlesen Ein guter Start ins neue Jahr: Restverwertung vom feinsten!
Es ist Bärlauchzeit und nachdem der Gefrierschrank schon gefüllt ist mit Bärlauch Butter und auch das Bärlauch Öl schon angesetzt ist, wird es Zeit was Neues mit Bärlauch zu testen. Da es bei uns in letzter Zeit häufiger Mal Kaspressknödel als Resteverwertung für übrig gebliebenes Brot gibt, war es irgendwie nur logisch die Petersilie in… Weiterlesen Bärlauchzeit: Herzhafte Bärlauch-Kaspressknödel
Im heutigen Beitrag steht ausnahmsweise mal nicht ein neues Rezept im Fokus. Sondern eher generell vegetarische Rezepte, die man aber easy abwandeln kann in 1 Variante mit und 1 Variante ohne Fleisch. Da ich gerade Fleisch faste, wird bei uns nahezu ausschließlich vegetarisch gekocht. Aber wie mache ich das eigentlich mit meinem Partner? Wird der… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: aber was isst dann der Partner?
Zum ersten Mal seit Ewigkeiten habe ich mich aktiv dazu entschieden zu Fasten. Das heißt für mich: kein Fleisch bis Aschermittwoch. Naja mit Ausnahme des Fastenbrechens am Sonntag. Aber dennoch eine Umstellung für mich. Doch nach mittlerweile 2 Wochen kann ich ein erstes Fazit treffen und sagen: es fällt mir leichter als gedacht, Fleisch fehlt… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: cremige Gemüsesauce zu Pasta und Gnocchi
Sophie's Schlemmertempel 