Allgemein, Gemüse, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Schnelle Küche

Fleisch in Maßen statt in Massen: Leckeres Sellerie Cordon Bleu

Fleisch in Maßen statt in Massen! Das ist das grundlegende Prinzip beim Sellerie Cordon Bleu. Man verzichtet nicht ganz aufs Fleisch aber man reduziert es auf das nötigste. So bildet die Grundlage für das Cordon Bleu einfacher Sellerie, dazu kommt würziger Käse und für das typisch „fleischige“ Aroma kommt ein guter roher Schinken dazu. Reicht… Weiterlesen Fleisch in Maßen statt in Massen: Leckeres Sellerie Cordon Bleu

Allgemein, Backen, Fingerfood, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Resteverwertung, Schnelle Küche, Snacks, vegetarisch, Vorspeise

Fingerfood für jeden Geschmack: Leckere Flammkuchentaschen

Wenn Besuch ansteht darf Fingerfood bei mir auf keinen Fall fehlen. Ich liebe Snacks und Fingerfood und neben dem 0815 Klassiker (Gemüsesticks und ein schneller Quarkdip) darf eine Blätterteigkreation nur selten fehlen! Zugegeben das klingt jetzt etwas langweilig, aber nichts ist so vielfältig einsetzbar wie Blätterteig. Egal ob Pesto Blätterteigschnecken, Burekas mit Spinat-Garnelen Füllung oder doch… Weiterlesen Fingerfood für jeden Geschmack: Leckere Flammkuchentaschen

Allgemein, Gemüse, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Schnelle Küche, vegetarisch

Einfach vegetarisch: leckere Sellerie Schnitzel

Egal ob man nun Vegetarier ist oder nicht: Es muss nicht immer Fleisch sein. Und anstelle eines klassischen Kalbs- oder Schweineschnitzels kann man auch ein leckeres Schnitzel aus Sellerie machen. Und das ist nicht nur gesünder, sondern es schmeckt mindestens genauso gut. Obwohl ich ehrlich gestehen muss, dass Sellerie für mich lange lange Zeit einfach… Weiterlesen Einfach vegetarisch: leckere Sellerie Schnitzel

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Leckeres und einfaches Soulfood: Zwiebel-Sahne Hähnchen mit dem gewissen Extra

So langsam hält der Winter wirklich Einzug und es wird endlich passend kalt für Weihnachten. Für mich gehört zu kaltem Wetter auch immer Soulfood. Entweder in Form von Suppen oder Eintöpfen oder in Form von Aufläufen. Das Zwiebel-Sahne Hähnchen wird mit etwas Käse überbacken, damit ist es praktisch ein Auflauf...naja gut darüber ließe sich wohl… Weiterlesen Leckeres und einfaches Soulfood: Zwiebel-Sahne Hähnchen mit dem gewissen Extra

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Klassiker in neuen Varianten: Engelsaugen im Bratapfelstyle

Weihnachtszeit ist ohne Frage Plätzchenzeit. Normalerweise wird das bei mir auch zelebriert und ich stehe stundenlang in der Küche um verschiedene Sorten Plätzchen und Makronen zu backen. Ehrlichweise bin ich aber momentan etwas back-faul was die Weihnachtsbäckerei angeht. Da ich aber einfach zu gerne nasche komme ich am Plätzchenbacken nicht ganz vorbei. Also habe ich… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Engelsaugen im Bratapfelstyle