Allgemein, Desserts, Einfache Küche, Klassiker in neuen Variationen, Süßspeise, vegetarisch, Weihnachten

Leckere und einfache Desserts für die Feiertage

Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich habe mir jetzt wochenlang Gedanken gemacht, welche Hauptgerichte ich an den verschiedenen Feiertagen zusammenstellen und servieren kann. Dabei komplett in den Hintergrund gerückt: Was gibt es denn jeweils zum Dessert?Die gute Neuigkeit: Ich kann bereits auf einige, leckere Dessert Rezepte zurückgreifen. Die schlechte Neuigkeit: Ich… Weiterlesen Leckere und einfache Desserts für die Feiertage

Allgemein, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Weihnachten

Ein feiner Weihnachtsbraten: Rinder-Schmorbraten an Morchelsauce

Die Feiertage rücken erschreckend schnell näher. So langsam sollte man sich also wirklich Gedanken machen, was man alles so kochen möchte. Meiner Meinung nach, darf ein klassischer Rinderbraten darf zu Festen nicht fehlen. Und neben dem Braten selbst, spielt auch die Sauce eine äußerst wichtige Rolle. Die Morchelsauce ist herrlich aromatisch und bildet die perfekte… Weiterlesen Ein feiner Weihnachtsbraten: Rinder-Schmorbraten an Morchelsauce

Allgemein, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Weihnachten

Festlich auf dem Tisch: Gespicktes Schweinefilet an Estragon-Rieslingrahm

Langsam aber sicher rückt Weihnachten immer näher. Und damit es nicht kurz vorher stressig wird, fange ich jetzt schon am zu überlegen, was an den einzelnen Feiertagen so auf dem Tisch landen könnte. Und die Ideen die in die engere Auswahl kommen, müssen natürlich vorher ausprobiert werden. So spare ich mir -und damit auch meinen… Weiterlesen Festlich auf dem Tisch: Gespicktes Schweinefilet an Estragon-Rieslingrahm

Allgemein, Backen, Desserts, Einfache Küche, Fingerfood, Klassiker in neuen Variationen, Süßspeise, Snacks, vegetarisch, Weihnachten

Weihnachtliche Kuchentafel: Glühweinkuchen

Wer Rotweinkuchen kennt, der wird nicht sonderlich überrascht sein, dass man zur Weihnachtszeit auch prima einen leckeren Glühweinkuchen backen kann. Den Rotwein mit rotem Glühwein ersetzen, anstelle von Zimt etwas Glühweingewürz und schon hat man geschmacklich Weihnachten pur! Und ganz nebenbei hat man nach dem Backen eine Flasche Glühwein angefangen...die perfekte Gelegenheit also, um gleich… Weiterlesen Weihnachtliche Kuchentafel: Glühweinkuchen

Allgemein, Backen, Desserts, Klassiker in neuen Variationen, Süßspeise, vegetarisch

Klassiker in neuen Varianten: Apfelwein- /Vieztorte

Es ist Herbstzeit und Herbstzeit ist Apfelzeit.Auch wenn ich aus einer Weinregion komme, spielt Apfelwein bzw. Viez auch bei uns eine große Rolle. Klassischerweise als Getränk auf Festen (gerne auch als Cola-Viez oder Viez-Fanta). Aber auch im Kuchen oder in Dessert macht sich der säuerliche Apfelwein gut. So ist die Kombination aus frischen Äpfeln, knusprigen… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Apfelwein- /Vieztorte