Allgemein, Backen, Desserts

Raffaello-Heidelbeer-Torte

Wo sind die Kokos-Fans? Ich bin ein absoluter Kokosfan. Egal ob in Kombination mit Schokolade, als Grundlage für ein herzhaftes Curry oder als Topping in meinem Porridge, Kokos geht immer. Aber gerade im Sommer, wenn es draußen heiß ist, ist ein Curry nicht ganz das Richtige. Da passt eine fruchtig, frische Torte mit Kokos doch… Weiterlesen Raffaello-Heidelbeer-Torte

Allgemein, Backen, Desserts, Fingerfood

Brownie-Cheesecake Schnitten

Passend zum Wochenende gibt es heute endlich das lange versprochene Rezept für die Brownie-Cheesecake Schnitten. Eigentlich sollte das Rezept schon deutlich früher online gehen, aber besser spät als nie. Manchmal kann man aus zwei Sachen, die einzeln genommen schon wirlich gut sind, durch die simple Kombination von beidem ein neues, unfassbar leckeres Rezept zaubern. Genau… Weiterlesen Brownie-Cheesecake Schnitten

Allgemein, Backen, Desserts, Fingerfood, Snacks

Blätterteigtaschen mit Ziegenfrischkäse und Trauben

Zugegeben, anfangs war ich sehr sehr vorsichtig was Ziegenkäse in jeglicher Form angeht. Wer wie ich einmal intensiv würzigen Ziegenkäse gegessen hat, bei dem einem die Ziege geschmacklich quasi auf der Zunge sitzen bleibt, der weiß woher meine Vorsicht kommt. Aber Ziegenfrischkäse hat mich eines besseren belehrt. Herrlich mild aber mit einer angenehmen Würze. Dazu… Weiterlesen Blätterteigtaschen mit Ziegenfrischkäse und Trauben

Allgemein, Backen, Desserts, Fingerfood

Apfelmuffins mit Hafer-Zimt-Streuseln

 Es ist wieder Zeit für ein neues Backrezept und momentan stehen Muffins bei mir hoch im Kurs. Zugegeben, bei mir gibt es in der Regel nicht unbedingt dann Apfelgebäck, wenn ich unheimliche Lust darauf habe, sondern eher dann, wenn mir irgendwann auffällt dass in der Küche noch Äpfel rumliegen die langsam mal weg müssen. Das… Weiterlesen Apfelmuffins mit Hafer-Zimt-Streuseln

Allgemein, Backen, Desserts, vegetarisch

Backe, backe Kuchen..

Bei mir ist das Backfieber ausgebrochen! Während mir absolut die Ideen fehlen für neue Kochideen habe ich etliche neue Backideen im Kopf die ich gar nicht alle ausprobieren kann. Aber selbst wenn ich nicht alle umsetzten kann, ein paar konnte ich schon testen und die Ergebnisse konnten sich sehen lassen..und geschmeckt haben sie auch noch!… Weiterlesen Backe, backe Kuchen..