Hallo zusammen ich bin Sophie, 28 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber für mich sind meistens die Beilagen beim Grillen das absolute Highlight und oft habe ich mich daran satt gegessen, bevor das Grillgut überhaupt gar ist. Darum darf es bei den Beilagen auch nicht langweilig werden, weshalb bei uns immer wieder neue Salate, Dips und Grillbrote serviert werden.… Weiterlesen Die perfekte Grillbeilage: Asia Glasnudelsalat mit Räuchertofu
Endlich soll das Wetter besser werden. Zumindest wenn man der Wettermeldung Glauben schenkt werden wir mit 20° und Sonne verwöhnt. Oder anders gesagt: Grillwetter! Perfekt, um beim Grillen mal etwas Neues auszuprobieren. Wie wäre es also mit einem etwas anderen Nudelsalat? Sumak ist ein fester Bestandteil der türkischen und orientalischen Küche. Diese lässt sich aber… Weiterlesen Der perfekte Begleiter zu Steak & Co: Sumak-Nudelsalat
Kartoffelgratin ist eine einfache, aber unfassbar leckere Beilage. Da ich ja in den letzten Wochen während der Fastenzeit auf Fleisch verzichte, fehlt es mir manchmal doch an dem für Fleisch typischen Umami-Geschmack. Die Steinpilze, als Fleischfreie Alternative, sorgen für ein herrliches Umami Aroma. Perfekt also, um vegetarische Gerichte zu bereichern. Aber das Gratin eignet sich… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: leckeres Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Im heutigen Beitrag steht ausnahmsweise mal nicht ein neues Rezept im Fokus. Sondern eher generell vegetarische Rezepte, die man aber easy abwandeln kann in 1 Variante mit und 1 Variante ohne Fleisch. Da ich gerade Fleisch faste, wird bei uns nahezu ausschließlich vegetarisch gekocht. Aber wie mache ich das eigentlich mit meinem Partner? Wird der… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: aber was isst dann der Partner?
Weiter geht meine vegetarische Zeit mit einer einfachen und doch irgendwie raffinierten Kombination. Ja ich weiß, Tomate-Mozzarella ist jetzt nicht wirklich was Neues. Aber man kann was Neues daraus machen. Dazu braucht es nur ein wenig trockenen Weißwein, Crema Balsamico und Knoblauch. Und das Beste daran? Schneller und mit weniger Aufwand kann man nicht frisch… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: einfach in die neue Woche mit der Tomate-Mozzarella-Gnocchi Pfanne
Sophie's Schlemmertempel 