Allgemein, Backen, Desserts, Einfache Küche, Fingerfood, Klassiker in neuen Variationen, Süßspeise, Snacks, vegetarisch, Weihnachten

Weihnachtliche Kuchentafel: Glühweinkuchen

Wer Rotweinkuchen kennt, der wird nicht sonderlich überrascht sein, dass man zur Weihnachtszeit auch prima einen leckeren Glühweinkuchen backen kann. Den Rotwein mit rotem Glühwein ersetzen, anstelle von Zimt etwas Glühweingewürz und schon hat man geschmacklich Weihnachten pur! Und ganz nebenbei hat man nach dem Backen eine Flasche Glühwein angefangen...die perfekte Gelegenheit also, um gleich… Weiterlesen Weihnachtliche Kuchentafel: Glühweinkuchen

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Kochen, Schnelle Küche, vegetarisch

RuckZuck Gerichte: Herrlich herzhafte Gorgonzola-Spinat-Gnocchi

Heute können wir alle erstmal den freien Tag und das gute Wetter genießen, bevor ab morgen wieder der Alltag zuschlägt. Für mich startet morgen sogar ein neues Kapitel und ich fange eine neue Stelle an. Heißt ich muss mir neue Routinen aufbauen und verbrauche erstmal ziemlich viel Energie für die Einarbeitung. Da muss es abends… Weiterlesen RuckZuck Gerichte: Herrlich herzhafte Gorgonzola-Spinat-Gnocchi

Allgemein, Backen, Desserts, Klassiker in neuen Variationen, Süßspeise, vegetarisch

Klassiker in neuen Varianten: Apfelwein- /Vieztorte

Es ist Herbstzeit und Herbstzeit ist Apfelzeit.Auch wenn ich aus einer Weinregion komme, spielt Apfelwein bzw. Viez auch bei uns eine große Rolle. Klassischerweise als Getränk auf Festen (gerne auch als Cola-Viez oder Viez-Fanta). Aber auch im Kuchen oder in Dessert macht sich der säuerliche Apfelwein gut. So ist die Kombination aus frischen Äpfeln, knusprigen… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Apfelwein- /Vieztorte

Allgemein, Gemüse, Kürbiszeit, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, vegetarisch

Klassiker in neuen Varianten: Hokkaido-Kartoffel-Gratin

Kartoffelgratin ist ein Klassiker, der aus der deutschen Küche nicht wegzudenken ist. Aber auch Klassiker kann man prima abwandeln oder neu erfinden. So eigent sich die Kürbiszeit perfekt für ein kleines Update. Durch den Hokkaido sieht das Gratin nicht nur optisch spannender aus, sondern gewinnt auch geschmacklich eine schöne Note dazu. Die leichte Süße vom… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Hokkaido-Kartoffel-Gratin

Allgemein, Desserts, Einfache Küche, Resteverwertung, Süßspeise, Schnelle Küche, vegetarisch

Wo sind die Naschkatzen? Leckere Topfenknödel mit Aprikosenkompott

Mir steht der Sinn mal wieder nach einer Süßspeise. Das kommt per se nicht so oft vor, aber wenn dann muss sofort etwas Süßes her! Bei uns in der Region sind das dann typischerweise Pfannkuchen oder Mehlklöße. Aber wieso immer nur die gewohnten Sachen machen? Experimentieren macht doch viel mehr Spaß.Da ich die Topfenknödel schon… Weiterlesen Wo sind die Naschkatzen? Leckere Topfenknödel mit Aprikosenkompott