Allgemein, Fingerfood, Gemüse, Kochen, Schnelle Küche, Snacks, Tapas, vegetarisch, Vorspeise

Tapas Ideen und spanische Albondigas

Ein Tapasabend mit Freunden oder der Familie bietet sich nicht nur in Corona Zeiten an. Aber gerade jetzt ist so ein Tapasabend meiner Meinung nach eine prima Idee um für etwas Urlaubsflair zu sorgen. Frisches Baguette, eingelegte Oliven, Aioli, marinierter Feta, gebratene Chorizo, frisch aufgeschnittener Serrano, etwas Manchego...und was definitiv nicht fehlen darf: Datteln im… Weiterlesen Tapas Ideen und spanische Albondigas

Allgemein, Fingerfood, Gemüse, Resteverwertung, Schnelle Küche

Crunchwraps…die perfekte Resteverwertung

Wer hat Lust auf super leckeres comfort Food das auch noch perfekt als Resteverwertung dient? Zugegeben ich benutze Wraps meistens nur zur Resteverwertung, denn dafür bieten diese sich perfekt an. Egal ob süß oder herzhaft, mit Wraps kann man einfach alles machen. Die Crunchwraps sind super einfach gemacht, total wandelbar und deshalb perfekt als schnelles… Weiterlesen Crunchwraps…die perfekte Resteverwertung

Allgemein, Backen, Bärlauch, Fingerfood

Bärlauchzeit: Leckere Bärlauch-Lachs Quiche

Noch hält die Bärlauchzeit zum Glück an und man kann das Kraut noch massig sammeln oder eben im Laden kaufen. Ich war schon zum zweiten Mal unterwegs zum sammeln, teils für mich und zum Teil für Kollegen und Freunde. Und da ich nach dem ersten Mal bereits Bärlauchsalz, Bärlauchöl und getrockneten Bärlauch fertig gemacht habe,… Weiterlesen Bärlauchzeit: Leckere Bärlauch-Lachs Quiche

Allgemein, Backen, Fingerfood, vegetarisch

Traumhafte Apfel-Nuss-Schnitten

Apfelkuchen gibt es ja in sämtlichen Varianten und eins haben sie alle gemeinsam: sie schmecken fantastisch! Äpfel sind einfach das perfekte Obst um jeden Kuchen aufzufrischen, ihn herrlich saftig zu machen und um ein paar Vitamine ins Gebäck zu mogeln. Kaum eine andere Obstsorte harmoniert mit so vielen anderen Geschmäckern wie der Apfel. Unter anderem… Weiterlesen Traumhafte Apfel-Nuss-Schnitten

Allgemein, Backen, Desserts, Fingerfood, vegetarisch

Leckere Rosinen- & Schokoscones

Zum allerersten Mal habe ich Scones probiert, als ich zusammen mit einer Freundin Irland erkundet habe. Tatsächlich gab es meinen ersten Scone nach einer 3 stündigen Wanderung durch pralle Sonne an den Cliffs of Moher. Vielleicht lag es an der Erschöpfung und meinem riesigen Hunger aber dieser Rosinenscone (den ich vor dem Essen natürlich erstmal… Weiterlesen Leckere Rosinen- & Schokoscones