Allgemein, Kochen, Suppenzeit

Sophies Gulaschsuppe

Für mich ist Gulaschsuppe ein typisches Herbst-/Wintergericht. Wenn es draußen schmuddelig, kalt und grau ist -also genau wie das Wetter momentan- dann geht doch nichts über eine heiße, nahrhafte Suppe. Mit einem klassischen ungarischen Gulasch hat meine Gulaschsuppe zugegebenermaßen eher weniger zu tun. Hierbei handelt es sich eher um eine schnelle, einfache Variante - aber… Weiterlesen Sophies Gulaschsuppe

Allgemein, Kochen, Mittag aus dem Glas, vegetarisch

Couscouspfanne mit Halloumi

Heute gibt’s nochmal ein Rezept aus der Kategorie „Schnell, einfach, lecker“. Entstanden ist das Rezept als eine Kombination aus "..schnell noch was für die Mittagspause vorbereiten" und "..was muss noch verbraucht werden damit es nicht schlecht wird". Der Halloumi musste weg, mit Couscous ist man schnell fertig und damit das Ganze bisschen bunt wird  ist… Weiterlesen Couscouspfanne mit Halloumi

Allgemein, Kochen

Maultaschen Auflauf

Heute ist es mal wieder Zeit für eine kleine Premiere auf meinem Blog. Nahezu jeder kennt Maultaschen und ich bin mir ziemlich sicher, dass auch schon fast jeder Maultaschen probiert hat. Bei mir hat’s tatsächlich 25 Jahre gedauert, bis ich das erste Mal Maultaschen probiert habe. Und das erste Mal das ich Maultaschen gegessen habe… Weiterlesen Maultaschen Auflauf

Allgemein, Kochen

Puten-Linsencurry

Heute geht es Rezepttechnisch in Richtung Indien. Was mich an der indischen und generell an der orientalischen Küche so begeistert ist das Zusammenspiel der vielen Gewürze. Eine Prise hiervon, ein Hauch davon und schon wird aus jedem noch so einfachen Gericht eine Geschmacksexplosion. Einfach fantastisch. Und da es wirklich selten ist, dass der erste Kochversuch… Weiterlesen Puten-Linsencurry

Allgemein, Kochen, Mittag aus dem Glas, Salat, vegan, vegetarisch

Schneller Couscoussalat

Schnelle Salatrezepte hat man meiner Meinung nach ja nie genug. Gerade wenn ich noch schnell was für die Mittagspause fertig machen will oder wenn spontan entschieden wird das der Grill angeschmissen wird kann es nicht schnell genug gehen! Deshalb ist Couscous meistens meine erste Wahl, denn mit Couscous als Grundlage hat man das Gröbste in… Weiterlesen Schneller Couscoussalat