Allgemein, Einfache Küche, Kochen, Schnelle Küche, vegan, vegetarisch

Leichte Sommerküche: Asia-Nudel-Bowl mit Tofu und Erdnusssauce

Eine herrlich leichte Bowl mit frischem Gemüse, knusprig gebackenem Tofu und einer cremigen Erdnusssauce. Schnell gemacht und perfekt für leichte Sommerabende. Was die Gemüseauswahl angeht kann man natürlich herrlich variieren. Ich finde die Kombination aus Möhren, Rotkohl und Edamame perfekt. Aber natürlich passen auch Salatguke, frische Sprossen oder auch Paprika perfekt zu der Bowl.Was die… Weiterlesen Leichte Sommerküche: Asia-Nudel-Bowl mit Tofu und Erdnusssauce

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Grillzeit, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Salat, vegetarisch

Der perfekte Begleiter zu Steak & Co: Sumak-Nudelsalat

Endlich soll das Wetter besser werden. Zumindest wenn man der Wettermeldung Glauben schenkt werden wir mit 20° und Sonne verwöhnt. Oder anders gesagt: Grillwetter! Perfekt, um beim Grillen mal etwas Neues auszuprobieren. Wie wäre es also mit einem etwas anderen Nudelsalat? Sumak ist ein fester Bestandteil der türkischen und orientalischen Küche. Diese lässt sich aber… Weiterlesen Der perfekte Begleiter zu Steak & Co: Sumak-Nudelsalat

Allgemein, Backen, Einfache Küche, Gemüse, Klassiker in neuen Variationen, Resteverwertung, Salat, Schnelle Küche, Suppenzeit, vegetarisch

Vegetarisch durch die Fastenzeit: aber was isst dann der Partner?

Im heutigen Beitrag steht ausnahmsweise mal nicht ein neues Rezept im Fokus. Sondern eher generell vegetarische Rezepte, die man aber easy abwandeln kann in 1 Variante mit und 1 Variante ohne Fleisch. Da ich gerade Fleisch faste, wird bei uns nahezu ausschließlich vegetarisch gekocht. Aber wie mache ich das eigentlich mit meinem Partner? Wird der… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: aber was isst dann der Partner?

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Kochen, Resteverwertung, Schnelle Küche, vegetarisch

Vegetarisch durch die Fastenzeit: cremige Gemüsesauce zu Pasta und Gnocchi

Zum ersten Mal seit Ewigkeiten habe ich mich aktiv dazu entschieden zu Fasten. Das heißt für mich: kein Fleisch bis Aschermittwoch. Naja mit Ausnahme des Fastenbrechens am Sonntag. Aber dennoch eine Umstellung für mich. Doch nach mittlerweile 2 Wochen kann ich ein erstes Fazit treffen und sagen: es fällt mir leichter als gedacht, Fleisch fehlt… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: cremige Gemüsesauce zu Pasta und Gnocchi

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Kochen, Resteverwertung, Suppenzeit, vegan, vegetarisch, Vorspeise

Fit und gesund ins neue Jahr: leckere Möhrensuppe im Asia Style

Ich gehöre offiziell zu den Suppenfans. Egal ob klassische Suppen wie eine Linsensuppe oder deftig, schwere Eintöpfe wie der Wirsingeintopf mit Kasseler. Suppen, Eintöpfe und Co. sind bei mir immer gerne gesehen. Besonders wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, liegen Suppen ja generell hoch im Trend. Und dann darf die Suppe doch gerne mit… Weiterlesen Fit und gesund ins neue Jahr: leckere Möhrensuppe im Asia Style