Hallo zusammen ich bin Sophie, 28 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Im heutigen Beitrag steht ausnahmsweise mal nicht ein neues Rezept im Fokus. Sondern eher generell vegetarische Rezepte, die man aber easy abwandeln kann in 1 Variante mit und 1 Variante ohne Fleisch. Da ich gerade Fleisch faste, wird bei uns nahezu ausschließlich vegetarisch gekocht. Aber wie mache ich das eigentlich mit meinem Partner? Wird der… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: aber was isst dann der Partner?
Weiter geht meine vegetarische Zeit mit einer einfachen und doch irgendwie raffinierten Kombination. Ja ich weiß, Tomate-Mozzarella ist jetzt nicht wirklich was Neues. Aber man kann was Neues daraus machen. Dazu braucht es nur ein wenig trockenen Weißwein, Crema Balsamico und Knoblauch. Und das Beste daran? Schneller und mit weniger Aufwand kann man nicht frisch… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: einfach in die neue Woche mit der Tomate-Mozzarella-Gnocchi Pfanne
Essen für die Mittagspause vorzubereiten ist an und für sich nun wirklich nichts Neues. Trotzdem habe ich das sogenannte „preppen“ (engl. prepare = vorbereiten) durch die Idee mit der neuen Rezeptreihe unter dem Motto „Mittag aus dem Glas“ neu für mich entdeckt. Und im Endeffekt ist das preppen für jeden was, sei es für die… Weiterlesen Mittag aus dem Glas – italienische Pasta mit Pesto
Saisonales Kochen gewinnt mehr und mehr an Bedeutung -und das zu Recht! Nicht nur das es besonders jetzt im Herbst Unmengen an leckerem Obst und Gemüse gibt die man quasi frisch aus dem Garten heraus verarbeiten kann, jeder der schon einmal im Herbst/Winter ein paar Erdbeeren genascht hat weiß, das schmeckt nicht wirklich. Außerdem bietet… Weiterlesen Mit saisonalen Rezepten durch den Herbst
Die Kürbissaison startet klassischerweise im August und erreicht im Oktober, also jetzt, ihren Höhepunkt. Im Herbst kommt man an Hokkaido, Butternut oder Moschuskürbis nicht vorbei. Doch während man überall Kürbissuppen sieht habe ich den Eindruck, dass weitere Rezeptideen für Kürbis viel zu kurz kommen. Zwar schmeckt Kürbissuppe unglaublich gut und ist gerade im kühlen und… Weiterlesen Was Kürbis außer Suppe noch kann..
Sophie's Schlemmertempel 