Allgemein, Backen, Bärlauch, Fingerfood

Bärlauchzeit: Leckere Bärlauch-Lachs Quiche

Noch hält die Bärlauchzeit zum Glück an und man kann das Kraut noch massig sammeln oder eben im Laden kaufen. Ich war schon zum zweiten Mal unterwegs zum sammeln, teils für mich und zum Teil für Kollegen und Freunde. Und da ich nach dem ersten Mal bereits Bärlauchsalz, Bärlauchöl und getrockneten Bärlauch fertig gemacht habe,… Weiterlesen Bärlauchzeit: Leckere Bärlauch-Lachs Quiche

Allgemein, Backen, Bärlauch, vegetarisch

Es ist Bärlauchzeit: Lecker Hefeschnecken mit Bärlauch und Käse

Leider ist die Bärlauchzeit viel zu kurz. Genau deshalb tendiere ich leider dazu beim Bärlauch sammeln leicht zu eskalieren. Und die Unmengen an Bärlauch wollen dann auch verarbeitet werden. Dieses Jahr ist es so eskaliert, dass ich selbst nachdem ich 2 Gläser Bärlauch Pesto und 3 Gläser Bärlauch Salz gemacht und zusätzlich noch 2 Dosen gehackten Bärlauch… Weiterlesen Es ist Bärlauchzeit: Lecker Hefeschnecken mit Bärlauch und Käse

Allgemein, Bärlauch, Kochen

Nudelpfanne mit Putenstreifen und Gemüse

Mal wieder ein schnelles Nudelrezept das eher aus der Not heraus entstanden ist. Eigentlich hatte ich extra Putenschnitzel eingekauft, um ein leckeres Curry mit Reis zu zaubern. Doof nur das mir abends erst aufgefallen ist, dass weder Kokosmilch noch Reis im Haus war…dann heißt’s eben improvisieren. Und aus dieser Improvisation ist ein wirklich leckeres, frisches… Weiterlesen Nudelpfanne mit Putenstreifen und Gemüse

Allgemein, Bärlauch, Gewinnspiel, Kochen

– Gewinnspiel –

Da es meinen kleinen Blog schon etwas länger als ein Jahr gibt, dachte ich es wäre mal an der Zeit für ein kleines Gewinnspiel. Auf diese Weise möchte ich mich bei meinen Followern und denjenigen, die meinen Blog immer mal wieder besuchen bedanken. ♥ Zu gewinnen gibt es ein tolles Set von Wajos, bestehend aus… Weiterlesen – Gewinnspiel –

Allgemein, Backen, Bärlauch, Kochen, vegetarisch

Bärlauch richtig lagern, haltbar machen & verarbeiten…

Bärlauch oder auch "wilder Knoblauch" ist für Knoblauch-Liebhaber wie mich einfach perfekt: man hat den leckeren Geschmack ohne im Nachhinein die Kollegen im Büro vollzustinken. Genau deshalb habe ich mich dieses Jahr einmal etwas intensiver mit dem Kraut beschäftigt und mich informiert, welche Möglichkeiten man hat um Bärlauch das ganze Jahr über in der Küche… Weiterlesen Bärlauch richtig lagern, haltbar machen & verarbeiten…