Hallo zusammen ich bin Sophie, 28 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Eine herrlich leichte Bowl mit frischem Gemüse, knusprig gebackenem Tofu und einer cremigen Erdnusssauce. Schnell gemacht und perfekt für leichte Sommerabende. Was die Gemüseauswahl angeht kann man natürlich herrlich variieren. Ich finde die Kombination aus Möhren, Rotkohl und Edamame perfekt. Aber natürlich passen auch Salatguke, frische Sprossen oder auch Paprika perfekt zu der Bowl.Was die… Weiterlesen Leichte Sommerküche: Asia-Nudel-Bowl mit Tofu und Erdnusssauce
Es ist Bärlauchzeit und nachdem der Gefrierschrank schon gefüllt ist mit Bärlauch Butter und auch das Bärlauch Öl schon angesetzt ist, wird es Zeit was Neues mit Bärlauch zu testen. Da es bei uns in letzter Zeit häufiger Mal Kaspressknödel als Resteverwertung für übrig gebliebenes Brot gibt, war es irgendwie nur logisch die Petersilie in… Weiterlesen Bärlauchzeit: Herzhafte Bärlauch-Kaspressknödel
Endlich soll das Wetter besser werden. Zumindest wenn man der Wettermeldung Glauben schenkt werden wir mit 20° und Sonne verwöhnt. Oder anders gesagt: Grillwetter! Perfekt, um beim Grillen mal etwas Neues auszuprobieren. Wie wäre es also mit einem etwas anderen Nudelsalat? Sumak ist ein fester Bestandteil der türkischen und orientalischen Küche. Diese lässt sich aber… Weiterlesen Der perfekte Begleiter zu Steak & Co: Sumak-Nudelsalat
Kartoffelgratin ist eine einfache, aber unfassbar leckere Beilage. Da ich ja in den letzten Wochen während der Fastenzeit auf Fleisch verzichte, fehlt es mir manchmal doch an dem für Fleisch typischen Umami-Geschmack. Die Steinpilze, als Fleischfreie Alternative, sorgen für ein herrliches Umami Aroma. Perfekt also, um vegetarische Gerichte zu bereichern. Aber das Gratin eignet sich… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: leckeres Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Zum ersten Mal seit Ewigkeiten habe ich mich aktiv dazu entschieden zu Fasten. Das heißt für mich: kein Fleisch bis Aschermittwoch. Naja mit Ausnahme des Fastenbrechens am Sonntag. Aber dennoch eine Umstellung für mich. Doch nach mittlerweile 2 Wochen kann ich ein erstes Fazit treffen und sagen: es fällt mir leichter als gedacht, Fleisch fehlt… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: cremige Gemüsesauce zu Pasta und Gnocchi
Sophie's Schlemmertempel 