Es war nochmal Zeit für ein Herbstgericht. Also her mit den Herbstgemüse Nummer 1: Kürbis! Ich muss ehrlich gestehen eine Asiapfanne mit Kürbis konnte ich mir zunächst nicht ganz so gut vorstellen. Aber ich dachte mir: Versuchs einfach mal. Was hat man schon zu verlieren. Also habe ich Kürbis und weiteres Gemüse, Tofu und Glasnudeln… Weiterlesen Kürbis mal anders: Leckere Asiapfanne mit Kürbis
Kategorie: Kochen
Tapas Ideen und spanische Albondigas
Ein Tapasabend mit Freunden oder der Familie bietet sich nicht nur in Corona Zeiten an. Aber gerade jetzt ist so ein Tapasabend meiner Meinung nach eine prima Idee um für etwas Urlaubsflair zu sorgen. Frisches Baguette, eingelegte Oliven, Aioli, marinierter Feta, gebratene Chorizo, frisch aufgeschnittener Serrano, etwas Manchego...und was definitiv nicht fehlen darf: Datteln im… Weiterlesen Tapas Ideen und spanische Albondigas
Raffiniert gefüllte Paprika/ Zucchini
Klassisch mit Hack gefüllte Zucchini bzw. Paprika kennt man ja. Aber wie wäre es mit einer Variation des Ganzen, sodass das gewisse Extra mit dabei ist? Alles was es dazu braucht ist etwas Couscous, Barbeque Sauce und natürlich allerlei Gewürze. Und daraus zaubert man dann ein schnelles, gesundes Abendessen. Durch den Couscous wird das Ganze… Weiterlesen Raffiniert gefüllte Paprika/ Zucchini
Leichter Spaghetti Salat im Bruschetta Style
Die Grillsaison ist bei dem Wetter längst eröffnet und auch bei uns kommt der Grill momentan regelmäßig zum Einsatz. Die Hauptrolle spielt natürlich das Grillgut mit Steaks, Würstchen, Gemüse und Grillkäse. Aber auch die Beilagen tragen hier wesentlich zu einem richtig leckeren Grillmenü dazu. Wie wäre es da beispielsweise mal mit einem leichten, leckeren Nudelsalat?… Weiterlesen Leichter Spaghetti Salat im Bruschetta Style
Kürbis-Biergulasch
Vom absoluten Gulaschhasser und Kürbisfeind hat es Jahre gedauert, bis ich nicht nur beides getrennt voneinander mag und gerne esse, sondern sogar eine Kombi aus Beidem kreiere die mir auch noch richtig gut schmeckt. Viele kennen das sicher, als Kind mochte man ein bestimmtes Gericht oder Gemüse überhaupt nicht, hat es deswegen jahrelang gemieden und… Weiterlesen Kürbis-Biergulasch