Allgemein, Kochen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne mit Mettwurst

Ja ja, zugegeben Rosenkohl ist nun wirklich nicht jedermanns Sache. Ich habe mich auch lange schwer damit getan Rosenkohl zu essen. Doch mittlerweile esse ich die kleinen Knollen doch ganz gerne und ab und zu muss dann auch mal eine neue Kombi her. Klassisch als Suppe oder als Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf wie meine Mama ihn macht wird’s… Weiterlesen Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne mit Mettwurst

Allgemein, Backen, Bärlauch, Kochen, vegetarisch

Bärlauch richtig lagern, haltbar machen & verarbeiten…

Bärlauch oder auch "wilder Knoblauch" ist für Knoblauch-Liebhaber wie mich einfach perfekt: man hat den leckeren Geschmack ohne im Nachhinein die Kollegen im Büro vollzustinken. Genau deshalb habe ich mich dieses Jahr einmal etwas intensiver mit dem Kraut beschäftigt und mich informiert, welche Möglichkeiten man hat um Bärlauch das ganze Jahr über in der Küche… Weiterlesen Bärlauch richtig lagern, haltbar machen & verarbeiten…