Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Zugegeben Schupfnudeln tauchen in meiner Einkaufsliste eher selten auf. Meistens koche ich Gerichte mit meinen Standardbeilagen und dazu gehören Reis, Nudeln, Kartoffeln und Gnocchi. Aber damit es in der Küche nicht langweilig wird und es immer dasselbe gibt, muss man eben auch mal von den Standardzutaten abweichen. Also habe ich mir überlegt was man alles… Weiterlesen Bunte Schupfnudel Gemüse Pfanne
Kürbis lässt sich in so viele verschiedene Rezepte integrieren, wieso also nicht mal eine Lasagne mit Kürbis? Das war der Grundgedanke der mich auf die Idee für das folgende Rezept gebracht hat. Natürlich kann man auch in eine klassische Lasagne Bolognese Kürbis einarbeiten, aber da ich momentan versuchen weniger Fleisch zu essen und das Essen… Weiterlesen Leckere Kürbis-Spinat-Lasagne mit Ricotta
Aus der deutschten Küche sind Spätzle nicht wegzudenken. Bei uns Zuhause gab es Spätzle lange Zeit nur in Form der klassischen Käsespätzle mit gebratenen Zwiebeln und Speck. Selten auch mal als Beilage zu Geschnetzeltem, aber das wars dann eigentlich auch. Und das obwohl man so viele leckere Kombinationen mit Spätzle zaubern kann! Mittlerweile versuche ich… Weiterlesen Einfacher Spätzleauflauf mit Lauch & Pilzen
Heute gibt’s nochmal ein Rezept aus der Kategorie „Schnell, einfach, lecker“. Entstanden ist das Rezept als eine Kombination aus "..schnell noch was für die Mittagspause vorbereiten" und "..was muss noch verbraucht werden damit es nicht schlecht wird". Der Halloumi musste weg, mit Couscous ist man schnell fertig und damit das Ganze bisschen bunt wird ist… Weiterlesen Couscouspfanne mit Halloumi
Quiche habe ich zum ersten Mal probiert, als ich damals beim Schüleraustausch in Frankreich war. Meine erste Quiche war eine typische Quiche Lorraine mit Schinken und Lauch und ich war direkt begeistert vom Geschmack. Eine klassische Quiche habe ich selbst bisher noch nicht gemacht, da es mir meistens schlichtweg zu anstrengend und Zeitaufwändig ist den… Weiterlesen Mini Quiche Zweierlei
Sophie's Schlemmertempel 