Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Zwar wird das Wetter langsam milder, aber es ist trotzdem die perfekte Jahreszeit für wärmendes Soulfood. Herrlich deftig, saftig und würzig, so sollte die perfekte Frühjahrs-/ Herbstquiche daher kommen. Und alle diese Eigenschaften bringt die Kürbis-Gorgonzola-Quiche mit sich. Die Quiche ist schnell gemacht und wer noch etwas mehr Zeit sparen will, der kann durchaus auch… Weiterlesen Deftig, warm und lecker: Frische Kürbis-Gorgonzola-Quiche
Wer kennt es nicht: An Silvester gibt es Raclette oder Fondue, ein paar Snacks und Fingerfood. Am Neujahrstag gibt es dann nochmal Raclette/ Fondue um die Reste noch loszuwerden. Nicht ganz optimal und ehrlicherweise schmeckt das Raclette schon am zweiten Tag in Folge nicht mehr so gut wie es sollte.Aber man kann die Reste die… Weiterlesen Ein guter Start ins neue Jahr: Restverwertung vom feinsten!
Der Herbst ist lange da und lockt leider momentan nicht mit strahlender Sonne und bunten Blättern zu langen Herbstspaziergängen im Wald. Stattdessen fesselt mich das graue Wetter eher in der Wohnung und macht richtig Lust auf Soulfood und Essen, das von Innen heraus wärmt. Aber neben den klassischen Eintöpfen -für die es für mein Verhältnis… Weiterlesen Das perfekte Gericht für nass-kalte Herbsttage: lecker würziges Linsen Dal
Die Kürbiszeit ist für mir eine der liebsten des Jahres. Es vergeht keine Woche in der nicht wenigstens 1 Kürbis verarbeitet wird. Und das wird auch nicht so schnell langweilig. Denn Kürbis ist einfach unglaublich vielseitig, egal ob süßes oder herzhaftes Gebäck als Kürbiskuchen oder Kürbismuffins mit Feta und Walnuss oder doch als leckere Beilage oder… Weiterlesen Kürbis mal anders: Hokkaido-Risotto mit Gorgonzola und Walnüssen
Ein herrliches Herbstgemüse und ein noch bessere Herbstrezept: marinierter, gebackener Spitzkohl mit einer milden Joghurtsauce. Zwar hat der Spitzkohl bereits ab Mai Saison, aber den wunderbar kräftigen Geschmack entwickelt er im Herbst. Entgegen der meisten Kohlsorten ist der Spitzkohl übrigens gut bekömmlich. Daher nehme ich besonders gerne Spitzkohl für meine "Kohl-Rezepte".In der Variante als gebackener… Weiterlesen Herbstzeit ist Kohlzeit: Marnierter, gebackener Spitzkohl
Sophie's Schlemmertempel 