Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Eine leichte leckere Bowl, knackiges Gemüse, lockerer Couscous und eine herrliche Tahinsauce. Klingt gut und ist auch noch ohne viel Aufwand gemacht. Perfekt also wenn es schnell gehen soll. Außerdem eignet sich die Bowl perfekt für die Mittagspause, hierfür einfach alles außer dem Dressing in eine entsprechende, dicht verschließbare Dose geben, das Dressing in ein… Weiterlesen Zeit für eine Bowl: Leckere Couscousbowl mit Blumenkohl & Tahin Dressing
Im Sommer liebe ich die leichte und vorwiegend kalte Küche. Meiner Meinung nach lassen sich die heißen Sommertage so am besten aushalten. Daher gibt es im Sommer neben Gegrilltem viele Salate -egal ob Kartoffel-, Nudel-, Couscous, oder eben Bulgursalat-, Wraps mit frischen Füllungen oder Bowls jeglicher Art. Mein Favorit im Sommer ist und bleibt aber… Weiterlesen Her mit den leichten Sommersalaten: Bunter Bulgur Salat
Vegetarisch Grillen? Da kann man ja nur Gemüse oder den quitschigen Käse auf den Grill legen... Falsch! Vegetarisch Grillen kann herrlich vielfältig sein.Das ich gerade bei vegetarischen Grillalternativen gerne auf Spieße zurückgreife zeigen bereits die Maultaschen Spieße vom Grill oder auch die Tofu Grillspieße.So auch Tortellini. Zusammen mit frischem Gemüse und einer würzigen Balsamessig-Marinade* ergeben diese… Weiterlesen Vegetarisch auf dem Grill: Leckere Tortellini-Gemüse-Grillspieße
Im heutigen Beitrag steht ausnahmsweise mal nicht ein neues Rezept im Fokus. Sondern eher generell vegetarische Rezepte, die man aber easy abwandeln kann in 1 Variante mit und 1 Variante ohne Fleisch. Da ich gerade Fleisch faste, wird bei uns nahezu ausschließlich vegetarisch gekocht. Aber wie mache ich das eigentlich mit meinem Partner? Wird der… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: aber was isst dann der Partner?
Weiter geht meine vegetarische Zeit mit einer einfachen und doch irgendwie raffinierten Kombination. Ja ich weiß, Tomate-Mozzarella ist jetzt nicht wirklich was Neues. Aber man kann was Neues daraus machen. Dazu braucht es nur ein wenig trockenen Weißwein, Crema Balsamico und Knoblauch. Und das Beste daran? Schneller und mit weniger Aufwand kann man nicht frisch… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: einfach in die neue Woche mit der Tomate-Mozzarella-Gnocchi Pfanne
Sophie's Schlemmertempel 