Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
In der Pfifferlingszeit gibt es so viele Möglichkeiten die leckeren Pilze zu verarbeiten. Der Klassiker ist natürlich in einer schönen Rahmsauce. Dazu eine pfiffige Variation von Semmelknödeln nämlich in Form von Muffins. Das Besondere an den Knödelmuffins ist die Kombination aus knuspriger Oberfläche und fluffig-weichem Inneren. Das Ganze ist zwar mit ein wenig Aufwand verbunden,… Weiterlesen Pfiffig mit Pfifferlingen: Knödelmuffins an Pfifferlingrahm
Zugegeben die letzten Rezepte die ich neu auf dem Blog hochgeladen habe waren alle sehr fleischarm...um nicht zu sagen fleischlos. Und auch wenn ich mich gut damit fühle weniger Fleisch zu essen und mehr mit Gemüse zu experimentieren, so darf Fleisch nun doch noch nicht ganz aus meiner Speisekarte verschwinden. Also wurde es Zeit nochmal… Weiterlesen Deftig auf dem Tisch: Paprika Hackbällchen Pfanne
Bald startet die Fastenzeit und auch wenn ich bisher eigentlich selten gefastet habe, möchte ich dieses Jahr während der Fastenzeit auf Fleisch verzichten. Deshalb gibt es auch jetzt nochmal einen Braten, bevor die nächsten Wochen dann vegetarisch gekocht wird. Und wenn es schon mal Braten gibt, dann am liebsten vom Rind. Das Rezept für diesen… Weiterlesen Sonntagsbraten: Rinderbraten auf Eifeler Art
Es ist fast schon wieder so weit. Nur noch eine Woche und schon steht Ostern vor der Tür. Das heißt nicht nur dass die Osterfeiertage und damit üppiges Essen und die nachmittägliche Kuchentafel auf dem Plan stehen, sondern es bedeutet auch, dass mein kleiner Blog 1 Jahr alt geworden ist! Irgendwie verrückt, wie schnell so… Weiterlesen Kulinarisches zur Osterzeit
Sophie's Schlemmertempel 