Ja ja, zugegeben Rosenkohl ist nun wirklich nicht jedermanns Sache. Ich habe mich auch lange schwer damit getan Rosenkohl zu essen. Doch mittlerweile esse ich die kleinen Knollen doch ganz gerne und ab und zu muss dann auch mal eine neue Kombi her. Klassisch als Suppe oder als Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf wie meine Mama ihn macht wird’s doch schnell langweilig. Deshalb gibt es nochmal ein schnelles Rezept mit der wunderbaren Kombi aus Gnocchi, Rosenkohl, milder Sahnesauce und würziger Mettwurst. Getoppt wird das Ganze noch von etwas Gouda und fertig ist die Schlemmer-Rosenkohl-Gnocchi Pfanne. Das Ganze ist ein herrlich deftiges Rezept und selbst Rosenkohlmuffel -getestet an meinem Vater- können so von Rosenkohl überzeugt werden.
Zutaten (für 4 Personen)
700 g Gnocchi
250 g Rosenkohl
3 Mettwürste
100 ml Sahne
50 ml Milch
50 g Gouda
Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Den Rosenkohl in Salzwasser garen. Die Mettwürste in Scheiben schneiden. Mettwürste und Gnocchi in etwas Öl anbraten. Den fertig gegarten Rosenkohl dazugeben. Alles mit Sahne und Milch ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Den Pfanneninhalt gut durchmischen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Der Käse kann nun bei geschlossenem Deckel verlaufen. Und schon ist die Gnocchi-Rosenkohl Pfanne servierfertig! Lasst es Euch schmecken. ♥
Sophie's Schlemmertempel 