Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
In der Herbstzeit dürfen besonders zwei Rezepte bei mir nicht fehlen: Zwiebelkuchen und Flammkuchen in sämtlichen Variationen.Eine schöne für den Herbst absolut passende Variation vom Flammkuchen kommt mit folgenden Toppings daher: saftiges Lauch, herrlich deftiger Camembert und wer dem Ganzen das i-Tüpfelchen aufsetzen will, der packt noch etwas Preiselbeer Marmelade dazu. Unheimlich simpel und herrlich… Weiterlesen Saisonal durch den Herbst: Flammkuchen mit Lauch und Camembert
Wenn man an Wings denkt kommt einem zuerst einmal die klassische Variante mit Hühnchen in den Sinn. Verständlich, aber es gibt auch tolle fleischlose Alternativen. Zum Beispiel Wings aus Blumenkohl. Super lecker und genauso einfach gemacht wie die Fleisch-Variante. In einer asiatischen Variante werden die gebackenen Wings in einer süß-sauren Marinade gewälzt und mit Frühlingszwiebel… Weiterlesen Herrlich vegetarisch: Würzige Blumenkohl-Wings süß-sauer
Der Herbst kam schnell und mit Wucht. Und auch wenn der Sommer und die warmen Temperaturen schmerzlich vermisst werden, genieße ich gleichzeitig die Herbstküche und die Zeit für deftiges Soulfood. Und zu der Herbstzeit gehört unweigerlich die Pfifferlingssaison, ein Grund mehr den Herbst zu lieben.Knuspriger Teig, cremiger Schmand, würziger Bergkäse und dazu die aromatischen Pfifferlinge.… Weiterlesen Herbstzeit ist Pfifferlingszeit: Leckere Pfifferlingflammkuchen
Viele kennen es bestimmt von Streetfood Festivals oder spannenden Live-Kochevents: Pasta aus dem Parmesanrad. Denkbar simpel und dennoch eine einzige Geschmacksexplosion. Gerade wenn die Tage wieder kühler werden, kommt so ein Soulfood doch wie gerufen. Aber sind wir mal ehrlich, wer hat schon ein ganzes Parmesanrad im Haus, um die einfache Pasta mal eben nachzumachen?… Weiterlesen Soulfood für die kühlen Tage: herrlich cremige Parmesan Pasta
Zugegeben, der Sommer kommt dieses Jahr etwas wechselhaft daher. Aber die Antipasti eignet sich sowohl für die drückend heißen Tage, als auch für die etwas ungemütlicheren Tage.Das Schöne ist, dass die Antipasti im Handumdrehen gemacht ist, sich prima vorbereiten und mehrere Tage lagern lassen. Außerdem schmeckt die Antipasti herrvorragend. Egal ob als Beilage zu Salat,… Weiterlesen Herrlich leichter Sommer Snack: frische Gemüse Antipasti
Sophie's Schlemmertempel 