Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
In der Herbstzeit dürfen besonders zwei Rezepte bei mir nicht fehlen: Zwiebelkuchen und Flammkuchen in sämtlichen Variationen.Eine schöne für den Herbst absolut passende Variation vom Flammkuchen kommt mit folgenden Toppings daher: saftiges Lauch, herrlich deftiger Camembert und wer dem Ganzen das i-Tüpfelchen aufsetzen will, der packt noch etwas Preiselbeer Marmelade dazu. Unheimlich simpel und herrlich… Weiterlesen Saisonal durch den Herbst: Flammkuchen mit Lauch und Camembert
Eiersalat ist nicht nur ein herrlicher Aufstrich, sondern auch ein prima Weg Eier oder auch Ostereier zu verwerten. Wer kennt es nicht: die Eier werden eingefärbt, ein paar möchte man verschenken, es wird ein kleiner Puffer eingeplant und RuckZuck hat man 10 Eier übrig.Der Eiersalat ist Ruckzuck gemacht, braucht nur wenig Zutaten und hält sich… Weiterlesen Osterei-Overload? Dann ist es Zeit für Eiersalat
Zwar wird das Wetter langsam milder, aber es ist trotzdem die perfekte Jahreszeit für wärmendes Soulfood. Herrlich deftig, saftig und würzig, so sollte die perfekte Frühjahrs-/ Herbstquiche daher kommen. Und alle diese Eigenschaften bringt die Kürbis-Gorgonzola-Quiche mit sich. Die Quiche ist schnell gemacht und wer noch etwas mehr Zeit sparen will, der kann durchaus auch… Weiterlesen Deftig, warm und lecker: Frische Kürbis-Gorgonzola-Quiche
Wer kennt es nicht: An Silvester gibt es Raclette oder Fondue, ein paar Snacks und Fingerfood. Am Neujahrstag gibt es dann nochmal Raclette/ Fondue um die Reste noch loszuwerden. Nicht ganz optimal und ehrlicherweise schmeckt das Raclette schon am zweiten Tag in Folge nicht mehr so gut wie es sollte.Aber man kann die Reste die… Weiterlesen Ein guter Start ins neue Jahr: Restverwertung vom feinsten!
Wie ihr vielleicht wisst stamme ich aus einer Weinregion. Das heißt mindestens einmal im Jahr gibt es Zwiebelkuchen und dazu ein Glas Federweißer. Eine unschlagbare Kombi. Die Zeit für Federweißer ist leider schon vorbei, aber auch jetzt kommt ein Zwiebelkuchen noch wunderbar zur Geltung. Ob mit einem leckeren Wein oder Pur ist vollkommen egal. Zwiebelkuchen… Weiterlesen Zeit für Zwiebelkuchen
Sophie's Schlemmertempel 