Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Zugegeben die letzten Rezepte die ich neu auf dem Blog hochgeladen habe waren alle sehr fleischarm...um nicht zu sagen fleischlos. Und auch wenn ich mich gut damit fühle weniger Fleisch zu essen und mehr mit Gemüse zu experimentieren, so darf Fleisch nun doch noch nicht ganz aus meiner Speisekarte verschwinden. Also wurde es Zeit nochmal… Weiterlesen Deftig auf dem Tisch: Paprika Hackbällchen Pfanne
Eine vegetarische Bolognese aber ohne Tofu, Soja Schnitzel oder ähnliches? Einfach nur Gemüse? Gar kein Problem und auf den tollen Geschmack braucht man dabei nicht verzichten. Zusammen mit aromatischem Wurzelgemüse, einem schönen Rotwein und den nötigen Kräutern entsteht eine herrliche Bolognese auf Gemüsebasis. Die Linsen bringen dabei nicht nur eine ordentliche Menge an Protein in… Weiterlesen Lust auf vegetarisch? Herrlich leckere Linsen Bolognese
Im Sommer liebe ich die leichte und vorwiegend kalte Küche. Meiner Meinung nach lassen sich die heißen Sommertage so am besten aushalten. Daher gibt es im Sommer neben Gegrilltem viele Salate -egal ob Kartoffel-, Nudel-, Couscous, oder eben Bulgursalat-, Wraps mit frischen Füllungen oder Bowls jeglicher Art. Mein Favorit im Sommer ist und bleibt aber… Weiterlesen Her mit den leichten Sommersalaten: Bunter Bulgur Salat
Vegetarisch Grillen? Da kann man ja nur Gemüse oder den quitschigen Käse auf den Grill legen... Falsch! Vegetarisch Grillen kann herrlich vielfältig sein.Das ich gerade bei vegetarischen Grillalternativen gerne auf Spieße zurückgreife zeigen bereits die Maultaschen Spieße vom Grill oder auch die Tofu Grillspieße.So auch Tortellini. Zusammen mit frischem Gemüse und einer würzigen Balsamessig-Marinade* ergeben diese… Weiterlesen Vegetarisch auf dem Grill: Leckere Tortellini-Gemüse-Grillspieße
Eine herrlich leichte Bowl mit frischem Gemüse, knusprig gebackenem Tofu und einer cremigen Erdnusssauce. Schnell gemacht und perfekt für leichte Sommerabende. Was die Gemüseauswahl angeht kann man natürlich herrlich variieren. Ich finde die Kombination aus Möhren, Rotkohl und Edamame perfekt. Aber natürlich passen auch Salatguke, frische Sprossen oder auch Paprika perfekt zu der Bowl.Was die… Weiterlesen Leichte Sommerküche: Asia-Nudel-Bowl mit Tofu und Erdnusssauce
Sophie's Schlemmertempel 