Kategorie: vegetarisch

Allgemein, Einfache Küche, Kochen, Salat, Schnelle Küche, vegetarisch

Nicht nur was für heiße Sommertage: Pesto-Gnocchi Salat mit Parmesandressing

Sophie's Schlemmertempel

Knusprige Pesto-Gnocchi, leichter Feldsalat, knackige Cocktailtomaten und dazu ein würziges Parmesandressing. Klingt nicht nur gut sondern schmeckt auch hervorragend. Egal ob an heißen Sommertagen, an denen leichte Küche im Vordergrund steht oder auch in der etwas kälteren Zeit mit überbackenem Ciabatta als Beilage. Der Salat mit Pesto Gnocchi ist jederzeit ein Gaumenschmaus.Das Parmesandressing ist übrigens… Weiterlesen Nicht nur was für heiße Sommertage: Pesto-Gnocchi Salat mit Parmesandressing

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Kochen, Schnelle Küche, vegetarisch

Herrliche Sommerpasta: Pasta mit Ofentomaten und Burrata

Sophie's Schlemmertempel

So langsam verwöhnt uns die wärmere Jahreszeit und der Sommer kündigt sich an. Das bedeutet für mich zwei Dinge: 1. Ich kriege mehr und mehr Lust auf leichte Küche (die Zeit von Eintöpfen und Aufläufen ist erstmal vorbei). 2. Ich habe keine Lust bei dem guten Wetter viel Zeit in der Küche zu verbringen.Alles kein… Weiterlesen Herrliche Sommerpasta: Pasta mit Ofentomaten und Burrata

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Grillzeit, Mittag aus dem Glas, Salat, Schnelle Küche, vegan, vegetarisch

Herrlich frische Grillbeilage: Rote Beete-Linsen-Salat

Sophie's Schlemmertempel

Ich gebe zu, die Kombination aus Linsen und roter Beete ist nicht unbedingt intuitiv. Aber sie überzeugt geschmacklich. Die Kombination aus dem frischen süß-sauren Dressing, der erdigen roten Beete und den orientalisch gewürzten Linsen überzeugt einfach. Sowieso hat rote Beete zu unrecht einen oft negativen Ruf und sollte viel mehr zum Einsatz in der heimischen… Weiterlesen Herrlich frische Grillbeilage: Rote Beete-Linsen-Salat

Allgemein, Gemüse, Klassiker in neuen Variationen, vegan, vegetarisch

Geschmacksexplosion auf dem Teller: Massaman Erdnuss Curry mit Tofu

Sophie's Schlemmertempel

Wenige Gerichte sind so wandelbar wie Currys. Sowohl was die Wahl der Currypaste angeht als auch des Gemüses und der sonstiges Einlagen. Currys sind unfassbar vielfältig. Das Massaman Erdnusscurry ist eine herrliche Variation. Egal ob mit Tofu, Fleisch, Fisch, Garnelen oder auch "nur" mit Gemüse. Aus den wenigen Grundzutaten: Gemüse, Massaman Paste, Erdnussbutter und Tofu… Weiterlesen Geschmacksexplosion auf dem Teller: Massaman Erdnuss Curry mit Tofu

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Kochen, Schnelle Küche, vegetarisch

Schnell und einfach aus dem Ofen: Cajun Ofenreis

Sophie's Schlemmertempel

Die ersten warmen Tage verwöhnen uns endlich wieder mit Sonne, die wir in vollen Zügen genießen wollen. Das heißt in der Küche stehen zum einen wieder leichtere Rezepte auf dem Plan und bestenfalls welche, die schnell gemacht sind -damit man die Zeit in der Sonne auch maximal ausreizen kann! Da kommt der Cajun Ofenreis wie… Weiterlesen Schnell und einfach aus dem Ofen: Cajun Ofenreis