Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Ich gebe zu, die Kombination aus Linsen und roter Beete ist nicht unbedingt intuitiv. Aber sie überzeugt geschmacklich. Die Kombination aus dem frischen süß-sauren Dressing, der erdigen roten Beete und den orientalisch gewürzten Linsen überzeugt einfach. Sowieso hat rote Beete zu unrecht einen oft negativen Ruf und sollte viel mehr zum Einsatz in der heimischen… Weiterlesen Herrlich frische Grillbeilage: Rote Beete-Linsen-Salat
Wenige Gerichte sind so wandelbar wie Currys. Sowohl was die Wahl der Currypaste angeht als auch des Gemüses und der sonstiges Einlagen. Currys sind unfassbar vielfältig. Das Massaman Erdnusscurry ist eine herrliche Variation. Egal ob mit Tofu, Fleisch, Fisch, Garnelen oder auch "nur" mit Gemüse. Aus den wenigen Grundzutaten: Gemüse, Massaman Paste, Erdnussbutter und Tofu… Weiterlesen Geschmacksexplosion auf dem Teller: Massaman Erdnuss Curry mit Tofu
Fast jeder kennt die klassische Carbonara oder zumindest die etwas deutschere Variante mit Sahne in der Sauce. Und auch wenn ich der Meinung bin, dass eine richtige, italienische Carbonara perfekt ist, so darf es doch ab und an auch mal eine Variation des Klassikers sein.Beispielsweise mit leckerem Bärlauch. Dieser gibt der Carbonara, welche ja mit… Weiterlesen Klassiker in neuen Variationen: aromatische Bärlauch Carbonara
Die ersten warmen Tage verwöhnen uns endlich wieder mit Sonne, die wir in vollen Zügen genießen wollen. Das heißt in der Küche stehen zum einen wieder leichtere Rezepte auf dem Plan und bestenfalls welche, die schnell gemacht sind -damit man die Zeit in der Sonne auch maximal ausreizen kann! Da kommt der Cajun Ofenreis wie… Weiterlesen Schnell und einfach aus dem Ofen: Cajun Ofenreis
Eiersalat ist nicht nur ein herrlicher Aufstrich, sondern auch ein prima Weg Eier oder auch Ostereier zu verwerten. Wer kennt es nicht: die Eier werden eingefärbt, ein paar möchte man verschenken, es wird ein kleiner Puffer eingeplant und RuckZuck hat man 10 Eier übrig.Der Eiersalat ist Ruckzuck gemacht, braucht nur wenig Zutaten und hält sich… Weiterlesen Osterei-Overload? Dann ist es Zeit für Eiersalat
Sophie's Schlemmertempel 