Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Der Herbst kam schnell und mit Wucht. Und auch wenn der Sommer und die warmen Temperaturen schmerzlich vermisst werden, genieße ich gleichzeitig die Herbstküche und die Zeit für deftiges Soulfood. Und zu der Herbstzeit gehört unweigerlich die Pfifferlingssaison, ein Grund mehr den Herbst zu lieben.Knuspriger Teig, cremiger Schmand, würziger Bergkäse und dazu die aromatischen Pfifferlinge.… Weiterlesen Herbstzeit ist Pfifferlingszeit: Leckere Pfifferlingflammkuchen
Viele kennen es bestimmt von Streetfood Festivals oder spannenden Live-Kochevents: Pasta aus dem Parmesanrad. Denkbar simpel und dennoch eine einzige Geschmacksexplosion. Gerade wenn die Tage wieder kühler werden, kommt so ein Soulfood doch wie gerufen. Aber sind wir mal ehrlich, wer hat schon ein ganzes Parmesanrad im Haus, um die einfache Pasta mal eben nachzumachen?… Weiterlesen Soulfood für die kühlen Tage: herrlich cremige Parmesan Pasta
Zugegeben, der Sommer kommt dieses Jahr etwas wechselhaft daher. Aber die Antipasti eignet sich sowohl für die drückend heißen Tage, als auch für die etwas ungemütlicheren Tage.Das Schöne ist, dass die Antipasti im Handumdrehen gemacht ist, sich prima vorbereiten und mehrere Tage lagern lassen. Außerdem schmeckt die Antipasti herrvorragend. Egal ob als Beilage zu Salat,… Weiterlesen Herrlich leichter Sommer Snack: frische Gemüse Antipasti
Knusprige Pesto-Gnocchi, leichter Feldsalat, knackige Cocktailtomaten und dazu ein würziges Parmesandressing. Klingt nicht nur gut sondern schmeckt auch hervorragend. Egal ob an heißen Sommertagen, an denen leichte Küche im Vordergrund steht oder auch in der etwas kälteren Zeit mit überbackenem Ciabatta als Beilage. Der Salat mit Pesto Gnocchi ist jederzeit ein Gaumenschmaus.Das Parmesandressing ist übrigens… Weiterlesen Nicht nur was für heiße Sommertage: Pesto-Gnocchi Salat mit Parmesandressing
So langsam verwöhnt uns die wärmere Jahreszeit und der Sommer kündigt sich an. Das bedeutet für mich zwei Dinge: 1. Ich kriege mehr und mehr Lust auf leichte Küche (die Zeit von Eintöpfen und Aufläufen ist erstmal vorbei). 2. Ich habe keine Lust bei dem guten Wetter viel Zeit in der Küche zu verbringen.Alles kein… Weiterlesen Herrliche Sommerpasta: Pasta mit Ofentomaten und Burrata
Sophie's Schlemmertempel 