Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Wenn man an Wings denkt kommt einem zuerst einmal die klassische Variante mit Hühnchen in den Sinn. Verständlich, aber es gibt auch tolle fleischlose Alternativen. Zum Beispiel Wings aus Blumenkohl. Super lecker und genauso einfach gemacht wie die Fleisch-Variante. In einer asiatischen Variante werden die gebackenen Wings in einer süß-sauren Marinade gewälzt und mit Frühlingszwiebel… Weiterlesen Herrlich vegetarisch: Würzige Blumenkohl-Wings süß-sauer
Zugegeben, der Sommer kommt dieses Jahr etwas wechselhaft daher. Aber die Antipasti eignet sich sowohl für die drückend heißen Tage, als auch für die etwas ungemütlicheren Tage.Das Schöne ist, dass die Antipasti im Handumdrehen gemacht ist, sich prima vorbereiten und mehrere Tage lagern lassen. Außerdem schmeckt die Antipasti herrvorragend. Egal ob als Beilage zu Salat,… Weiterlesen Herrlich leichter Sommer Snack: frische Gemüse Antipasti
Wenige Gerichte sind so wandelbar wie Currys. Sowohl was die Wahl der Currypaste angeht als auch des Gemüses und der sonstiges Einlagen. Currys sind unfassbar vielfältig. Das Massaman Erdnusscurry ist eine herrliche Variation. Egal ob mit Tofu, Fleisch, Fisch, Garnelen oder auch "nur" mit Gemüse. Aus den wenigen Grundzutaten: Gemüse, Massaman Paste, Erdnussbutter und Tofu… Weiterlesen Geschmacksexplosion auf dem Teller: Massaman Erdnuss Curry mit Tofu
Die ersten warmen Tage verwöhnen uns endlich wieder mit Sonne, die wir in vollen Zügen genießen wollen. Das heißt in der Küche stehen zum einen wieder leichtere Rezepte auf dem Plan und bestenfalls welche, die schnell gemacht sind -damit man die Zeit in der Sonne auch maximal ausreizen kann! Da kommt der Cajun Ofenreis wie… Weiterlesen Schnell und einfach aus dem Ofen: Cajun Ofenreis
Die Frühlingsboten zeigen sich so langsam und nach und nach lässt das nass-graue Wetter nach. Und so sehr ich mich auf den Frühling und das saisonale Obst und Gemüse genieße, so sehr möchte ich die letzten kühlen Tage nutzen, um nochmal einen wunderbaren Eintopf zu genießen.Herrlich deftig, wärmend, lecker und gesund. Der Bauerntopf ist genau… Weiterlesen Klassische Küche: Lecker-deftiger Bauerntopf
Sophie's Schlemmertempel 