Kategorie: Salat

Allgemein, Einfache Küche, Kochen, Salat, Schnelle Küche, vegetarisch

Nicht nur was für heiße Sommertage: Pesto-Gnocchi Salat mit Parmesandressing

Sophie's Schlemmertempel

Knusprige Pesto-Gnocchi, leichter Feldsalat, knackige Cocktailtomaten und dazu ein würziges Parmesandressing. Klingt nicht nur gut sondern schmeckt auch hervorragend. Egal ob an heißen Sommertagen, an denen leichte Küche im Vordergrund steht oder auch in der etwas kälteren Zeit mit überbackenem Ciabatta als Beilage. Der Salat mit Pesto Gnocchi ist jederzeit ein Gaumenschmaus.Das Parmesandressing ist übrigens… Weiterlesen Nicht nur was für heiße Sommertage: Pesto-Gnocchi Salat mit Parmesandressing

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Grillzeit, Mittag aus dem Glas, Salat, Schnelle Küche, vegan, vegetarisch

Herrlich frische Grillbeilage: Rote Beete-Linsen-Salat

Sophie's Schlemmertempel

Ich gebe zu, die Kombination aus Linsen und roter Beete ist nicht unbedingt intuitiv. Aber sie überzeugt geschmacklich. Die Kombination aus dem frischen süß-sauren Dressing, der erdigen roten Beete und den orientalisch gewürzten Linsen überzeugt einfach. Sowieso hat rote Beete zu unrecht einen oft negativen Ruf und sollte viel mehr zum Einsatz in der heimischen… Weiterlesen Herrlich frische Grillbeilage: Rote Beete-Linsen-Salat

Allgemein, Einfache Küche, Frühstück, Ostern, Resteverwertung, Salat, Schnelle Küche, Snacks, vegetarisch, Vorspeise

Osterei-Overload? Dann ist es Zeit für Eiersalat

Sophie's Schlemmertempel

Eiersalat ist nicht nur ein herrlicher Aufstrich, sondern auch ein prima Weg Eier oder auch Ostereier zu verwerten. Wer kennt es nicht: die Eier werden eingefärbt, ein paar möchte man verschenken, es wird ein kleiner Puffer eingeplant und RuckZuck hat man 10 Eier übrig.Der Eiersalat ist Ruckzuck gemacht, braucht nur wenig Zutaten und hält sich… Weiterlesen Osterei-Overload? Dann ist es Zeit für Eiersalat

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Kochen, Salat, Schnelle Küche, vegetarisch

Frische, leichte Sommerküche: Wraps mit knusprigen Kichererbsen

Sophie's Schlemmertempel

Wraps sind herrlich vielseitig. Tausend Möglichkeiten für die Füllung und auch in der finalen Zubereitung sind die Möglichkeiten nahezu grenzenlos: Aufgerollt zu klassischen Wraps, überbacken als Enchiladas oder gebacken als Quesadillas. Und gerade im Sommer, an den heißen Tagen wo die Küche bestenfalls weitestgehend kalt bleiben soll, bieten sich klassisch gefüllte Wraps mit frischem Salat… Weiterlesen Frische, leichte Sommerküche: Wraps mit knusprigen Kichererbsen

Allgemein, Einfache Küche, Gemüse, Grillzeit, Klassiker in neuen Variationen, Kochen, Salat, vegan, vegetarisch

Klassiker in neuen Varianten: Kartoffelsalat mit Bohnen

Sophie's Schlemmertempel

Wer hätte das gedacht? Der Sommer hat sich doch noch nicht verabschiedet und so geht auch die Grillsaison in die zweite Runde. Also raus auf den Balkon/ die Terasse und an den Grill. Dazu darf natürlich der absolute Klassiker unter den Salaten nicht fehlen. Aber muss es wieder der klassische Kartoffelsalat sein?Bei Kartoffelsalat scheiden sich… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Kartoffelsalat mit Bohnen