Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Fast jeder kennt die klassische Carbonara oder zumindest die etwas deutschere Variante mit Sahne in der Sauce. Und auch wenn ich der Meinung bin, dass eine richtige, italienische Carbonara perfekt ist, so darf es doch ab und an auch mal eine Variation des Klassikers sein.Beispielsweise mit leckerem Bärlauch. Dieser gibt der Carbonara, welche ja mit… Weiterlesen Klassiker in neuen Variationen: aromatische Bärlauch Carbonara
Es gibt in meinen Augen kaum ein Gericht das so wandelbar ist wie Currys. Es gibt etliche Variationen was das verwendete Gemüse angeht, sodass man sich prima an die jeweilige Saison anpassen kann. Auch beim Protein ist die Auswahl riesig: ob Hühnchen, Schwein, Rind, Tofu, Garnelen oder Fisch. Da ist wirklich für jeden etwas dabei.Meine… Weiterlesen Lust auf Gemüse: Garnelen Curry mit Gemüse
Zwar wird das Wetter langsam milder, aber es ist trotzdem die perfekte Jahreszeit für wärmendes Soulfood. Herrlich deftig, saftig und würzig, so sollte die perfekte Frühjahrs-/ Herbstquiche daher kommen. Und alle diese Eigenschaften bringt die Kürbis-Gorgonzola-Quiche mit sich. Die Quiche ist schnell gemacht und wer noch etwas mehr Zeit sparen will, der kann durchaus auch… Weiterlesen Deftig, warm und lecker: Frische Kürbis-Gorgonzola-Quiche
Jeder hat ja so seine Klassiker im Plätzchen-Repertoire, die einfach nicht fehlen dürfen. Bei mir sind das beispielsweise Spritzgebäck, Makronen und Engelsaugen. Aber es darf doch ruhig auch mal etwas Abwechslung oder zumindest eine Ergänzung zu den bewährten Klassikern geben.Die Fans von Zimtschnecken kommen bei den Zimtkringeln voll und ganz auf ihre Kosten! Ein einfacher… Weiterlesen Für Abwechslung auf dem Plätzchenteller: buttrige Zimtkringel
Die Kürbiszeit ist für mir eine der liebsten des Jahres. Es vergeht keine Woche in der nicht wenigstens 1 Kürbis verarbeitet wird. Und das wird auch nicht so schnell langweilig. Denn Kürbis ist einfach unglaublich vielseitig, egal ob süßes oder herzhaftes Gebäck als Kürbiskuchen oder Kürbismuffins mit Feta und Walnuss oder doch als leckere Beilage oder… Weiterlesen Kürbis mal anders: Hokkaido-Risotto mit Gorgonzola und Walnüssen
Sophie's Schlemmertempel 