Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Japan ist ein wirklich interessantes Land voller Gegensätze, mit einer spannenden Kultur und einer genialen Küche. Daher hat Japan seit Jahren den sicheren Platz 1 auf meiner Travel Bucketlist. Dieses Jahr war es so weit und ich habe 3 Wochen lang die Hauptinsel Honshu bereist. Natürlich habe ich die Zeit auf genutzt die japanische Küche… Weiterlesen Japanische Vibes in der Küche: Spicy Beef mit Reis
So langsam verwöhnt uns die wärmere Jahreszeit und der Sommer kündigt sich an. Das bedeutet für mich zwei Dinge: 1. Ich kriege mehr und mehr Lust auf leichte Küche (die Zeit von Eintöpfen und Aufläufen ist erstmal vorbei). 2. Ich habe keine Lust bei dem guten Wetter viel Zeit in der Küche zu verbringen.Alles kein… Weiterlesen Herrliche Sommerpasta: Pasta mit Ofentomaten und Burrata
Ich gebe zu, die Kombination aus Linsen und roter Beete ist nicht unbedingt intuitiv. Aber sie überzeugt geschmacklich. Die Kombination aus dem frischen süß-sauren Dressing, der erdigen roten Beete und den orientalisch gewürzten Linsen überzeugt einfach. Sowieso hat rote Beete zu unrecht einen oft negativen Ruf und sollte viel mehr zum Einsatz in der heimischen… Weiterlesen Herrlich frische Grillbeilage: Rote Beete-Linsen-Salat
Wenige Gerichte sind so wandelbar wie Currys. Sowohl was die Wahl der Currypaste angeht als auch des Gemüses und der sonstiges Einlagen. Currys sind unfassbar vielfältig. Das Massaman Erdnusscurry ist eine herrliche Variation. Egal ob mit Tofu, Fleisch, Fisch, Garnelen oder auch "nur" mit Gemüse. Aus den wenigen Grundzutaten: Gemüse, Massaman Paste, Erdnussbutter und Tofu… Weiterlesen Geschmacksexplosion auf dem Teller: Massaman Erdnuss Curry mit Tofu
Die ersten warmen Tage verwöhnen uns endlich wieder mit Sonne, die wir in vollen Zügen genießen wollen. Das heißt in der Küche stehen zum einen wieder leichtere Rezepte auf dem Plan und bestenfalls welche, die schnell gemacht sind -damit man die Zeit in der Sonne auch maximal ausreizen kann! Da kommt der Cajun Ofenreis wie… Weiterlesen Schnell und einfach aus dem Ofen: Cajun Ofenreis
Sophie's Schlemmertempel 