Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Es ist wieder so weit. Die Weihnachtsmärkte haben geöffnet, der Duft nach Glühwein, gebrannten Mandeln und Co. umgibt einen immer öfter und auch die Weihnachts- und Familienfeiern laufen vermehrt an. Die perfekte Zeit also für hausgemachte, leckere Mitbringesel.Der Winter Orangen Likör ist herrlich würzig, fruchtig und lecker. Alles was es braucht sind Orangen, Gewürze, Zucker… Weiterlesen Spritzige Weihnachtszeit: Winter Orangen Spritz
In der Herbstzeit dürfen besonders zwei Rezepte bei mir nicht fehlen: Zwiebelkuchen und Flammkuchen in sämtlichen Variationen.Eine schöne für den Herbst absolut passende Variation vom Flammkuchen kommt mit folgenden Toppings daher: saftiges Lauch, herrlich deftiger Camembert und wer dem Ganzen das i-Tüpfelchen aufsetzen will, der packt noch etwas Preiselbeer Marmelade dazu. Unheimlich simpel und herrlich… Weiterlesen Saisonal durch den Herbst: Flammkuchen mit Lauch und Camembert
Wenn man an Wings denkt kommt einem zuerst einmal die klassische Variante mit Hühnchen in den Sinn. Verständlich, aber es gibt auch tolle fleischlose Alternativen. Zum Beispiel Wings aus Blumenkohl. Super lecker und genauso einfach gemacht wie die Fleisch-Variante. In einer asiatischen Variante werden die gebackenen Wings in einer süß-sauren Marinade gewälzt und mit Frühlingszwiebel… Weiterlesen Herrlich vegetarisch: Würzige Blumenkohl-Wings süß-sauer
In der Pfifferlingszeit gibt es so viele Möglichkeiten die leckeren Pilze zu verarbeiten. Der Klassiker ist natürlich in einer schönen Rahmsauce. Dazu eine pfiffige Variation von Semmelknödeln nämlich in Form von Muffins. Das Besondere an den Knödelmuffins ist die Kombination aus knuspriger Oberfläche und fluffig-weichem Inneren. Das Ganze ist zwar mit ein wenig Aufwand verbunden,… Weiterlesen Pfiffig mit Pfifferlingen: Knödelmuffins an Pfifferlingrahm
Der Herbst kam schnell und mit Wucht. Und auch wenn der Sommer und die warmen Temperaturen schmerzlich vermisst werden, genieße ich gleichzeitig die Herbstküche und die Zeit für deftiges Soulfood. Und zu der Herbstzeit gehört unweigerlich die Pfifferlingssaison, ein Grund mehr den Herbst zu lieben.Knuspriger Teig, cremiger Schmand, würziger Bergkäse und dazu die aromatischen Pfifferlinge.… Weiterlesen Herbstzeit ist Pfifferlingszeit: Leckere Pfifferlingflammkuchen
Sophie's Schlemmertempel 