Vegane Grillalternativen zu finden ist immer super schwierig und mit viel Aufwand verbunden und eigentlich kann man sowieso kaum etwas anderes machen als Grillgemüse…
So ein Quatsch! Es kann auch vegan/ vegetarisch, super simpel, schnell gemacht und auch noch lecker sein. Wie das geht? Zum Beispiel mit den Maultaschen Spießen. Die sind in gerade einmal 10 Minuten vorbereitet und in weiteren 6 Minuten gegrillt. Kein langes in der Küche stehen, kein ewiges putzen, schnibbeln und vorbereiten. Einfacher geht es kaum.
Die Spieße schmecken übrigens wunderbar zu Dips oder Kräuterbutter (bzw. Kräutermargarine als vegane Variante).
Für mich sind die Spieße eine prima Möglichkeit um etwas Abwechslung auf den Grill zu bringen. Ich persönlich esse die Spieße auch gerne mal zu dem klassischen Grillfleisch. Wer nicht spezifisch vegan grillen möchte, der kann natürlich auch einfach die klassischen Maultaschen mit Speck in der Füllung nehmen. So oder so sind die Spieße eine prima Ergänzung für den nächsten Grillabend!
Zutaten (für 6 Spieße)
1 Pck. vegane Maultaschen (6 Stck.)
18 Cocktailtomaten
18 getr. Tomaten in Öl
6 EL Rapsöl
1 TL italienische Kräuter
1 TL Oregano
1 TL Salz
Pfeffer
gemahlene Chili Flocken, gemahlene Knoblauchflocken
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Jede Maultasche in 3 gleich große Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen. Das Öl in einem Glas mit den Kräutern, Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Chili- und Knoblauchflocken vermischen. 6 Spieße bereitlegen. Auf jeden Spieß kommt eine Maultasche, also 3 Stücke. Aufgespießt wird wie folgt: Maultasche -> Cocktailtomate -> getrocknete Tomate. Das Ganze wiederholt sich 3x je Spieß.
Die Spieße werden nun von beiden Seiten mit dem Würzöl bestrichen. Die Spieße können entweder sofort auf den heißen Grill oder im Kühlschrank zwischengelagert werden.
Die Spieße werden auf dem Grill auf direkter Hitze für etwa 3 Minuten pro Seite gegrillt. Wenn die Maultaschen eine gold-braune Färbung bekommen, sind die Spieße auch schon fertig.
Sophie's Schlemmertempel 