Heute ist es mal wieder Zeit für eine kleine Premiere auf meinem Blog. Nahezu jeder kennt Maultaschen und ich bin mir ziemlich sicher, dass auch schon fast jeder Maultaschen probiert hat. Bei mir hat’s tatsächlich 25 Jahre gedauert, bis ich das erste Mal Maultaschen probiert habe. Und das erste Mal das ich Maultaschen gegessen habe war direkt mal mit diesem selbst kreierten Rezept. Geplant war das Rezept nicht, es war eher das typische „was haben wir noch da, was ich irgendwie mit den Maultaschen kombinieren könnte?“. Aber das Ergebnis hat sowohl geschmacklich überzeugt als auch durch den wenigen Aufwand und das schnelle Ergebnis. Perfekt für die kochfaulen Abende.
Zutaten (für 4 Personen)
600 g Maultaschen
300 g Hähnchen Geschnetzeltes
300 g Buttergemüse
200 g Champignons
200 g Schmand
100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft
Zubereitung (ca. 45 Minuten)
Zunächst die Maultaschen anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben. Die Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin das Fleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons dazu geben und für 2-3 Minuten mitbraten. Das Buttergemüse und den Schmand dazugeben und gut verrühren. Die Sauce für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, so dass das TK Buttergemüse auftaut und etwas vorgart. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Die Maultaschen mit dem Pfanneninhalt vermischen und in einer Auflaufform geben. Alles mit dem Käse bedecken und für etwa 20-30 Minuten bei 200°C in den Backofen stellen. Fertig ist auch schon der einfache, leckere Maultaschenauflauf. Viel Spaß beim nachkochen und lasst es Euch schmecken. ♥
Sophie's Schlemmertempel 