Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Im Sommer liebe ich die leichte und vorwiegend kalte Küche. Meiner Meinung nach lassen sich die heißen Sommertage so am besten aushalten. Daher gibt es im Sommer neben Gegrilltem viele Salate -egal ob Kartoffel-, Nudel-, Couscous, oder eben Bulgursalat-, Wraps mit frischen Füllungen oder Bowls jeglicher Art. Mein Favorit im Sommer ist und bleibt aber… Weiterlesen Her mit den leichten Sommersalaten: Bunter Bulgur Salat
Eine herrlich leichte Bowl mit frischem Gemüse, knusprig gebackenem Tofu und einer cremigen Erdnusssauce. Schnell gemacht und perfekt für leichte Sommerabende. Was die Gemüseauswahl angeht kann man natürlich herrlich variieren. Ich finde die Kombination aus Möhren, Rotkohl und Edamame perfekt. Aber natürlich passen auch Salatguke, frische Sprossen oder auch Paprika perfekt zu der Bowl.Was die… Weiterlesen Leichte Sommerküche: Asia-Nudel-Bowl mit Tofu und Erdnusssauce
Wer kennt es nicht: Bei >30°C hat niemand Lust auf deftige Eintöpfe, warme Aufläufe oder auch nur darauf, lange in der Küche zu stehen. Da muss also etwas Leichteres her. Eine schöne, leckere Quiche, dazu etwas frischer Salat ist da das perfekte, leichte Sommer-Essen. Und das beste daran sind die vielfältigen Möglichkeiten. Eine klassische Speckquiche,… Weiterlesen Leichte Sommerküche: Frische Brokkoli Quiche
Sophie's Schlemmertempel 