Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Zugegeben, der Sommer kommt dieses Jahr etwas wechselhaft daher. Aber die Antipasti eignet sich sowohl für die drückend heißen Tage, als auch für die etwas ungemütlicheren Tage.Das Schöne ist, dass die Antipasti im Handumdrehen gemacht ist, sich prima vorbereiten und mehrere Tage lagern lassen. Außerdem schmeckt die Antipasti herrvorragend. Egal ob als Beilage zu Salat,… Weiterlesen Herrlich leichter Sommer Snack: frische Gemüse Antipasti
Knusprige Pesto-Gnocchi, leichter Feldsalat, knackige Cocktailtomaten und dazu ein würziges Parmesandressing. Klingt nicht nur gut sondern schmeckt auch hervorragend. Egal ob an heißen Sommertagen, an denen leichte Küche im Vordergrund steht oder auch in der etwas kälteren Zeit mit überbackenem Ciabatta als Beilage. Der Salat mit Pesto Gnocchi ist jederzeit ein Gaumenschmaus.Das Parmesandressing ist übrigens… Weiterlesen Nicht nur was für heiße Sommertage: Pesto-Gnocchi Salat mit Parmesandressing
So langsam verwöhnt uns die wärmere Jahreszeit und der Sommer kündigt sich an. Das bedeutet für mich zwei Dinge: 1. Ich kriege mehr und mehr Lust auf leichte Küche (die Zeit von Eintöpfen und Aufläufen ist erstmal vorbei). 2. Ich habe keine Lust bei dem guten Wetter viel Zeit in der Küche zu verbringen.Alles kein… Weiterlesen Herrliche Sommerpasta: Pasta mit Ofentomaten und Burrata
Die ersten warmen Tage verwöhnen uns endlich wieder mit Sonne, die wir in vollen Zügen genießen wollen. Das heißt in der Küche stehen zum einen wieder leichtere Rezepte auf dem Plan und bestenfalls welche, die schnell gemacht sind -damit man die Zeit in der Sonne auch maximal ausreizen kann! Da kommt der Cajun Ofenreis wie… Weiterlesen Schnell und einfach aus dem Ofen: Cajun Ofenreis
Wraps sind herrlich vielseitig. Tausend Möglichkeiten für die Füllung und auch in der finalen Zubereitung sind die Möglichkeiten nahezu grenzenlos: Aufgerollt zu klassischen Wraps, überbacken als Enchiladas oder gebacken als Quesadillas. Und gerade im Sommer, an den heißen Tagen wo die Küche bestenfalls weitestgehend kalt bleiben soll, bieten sich klassisch gefüllte Wraps mit frischem Salat… Weiterlesen Frische, leichte Sommerküche: Wraps mit knusprigen Kichererbsen
Sophie's Schlemmertempel 