Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Es gibt in meinen Augen kaum ein Gericht das so wandelbar ist wie Currys. Es gibt etliche Variationen was das verwendete Gemüse angeht, sodass man sich prima an die jeweilige Saison anpassen kann. Auch beim Protein ist die Auswahl riesig: ob Hühnchen, Schwein, Rind, Tofu, Garnelen oder Fisch. Da ist wirklich für jeden etwas dabei.Meine… Weiterlesen Lust auf Gemüse: Garnelen Curry mit Gemüse
Zwar wird das Wetter langsam milder, aber es ist trotzdem die perfekte Jahreszeit für wärmendes Soulfood. Herrlich deftig, saftig und würzig, so sollte die perfekte Frühjahrs-/ Herbstquiche daher kommen. Und alle diese Eigenschaften bringt die Kürbis-Gorgonzola-Quiche mit sich. Die Quiche ist schnell gemacht und wer noch etwas mehr Zeit sparen will, der kann durchaus auch… Weiterlesen Deftig, warm und lecker: Frische Kürbis-Gorgonzola-Quiche
Also bei dem aktuellen Wetter brauche ich einfach richtiges Soulfood, lecker würzig und herrlich wärmend. Da gibt es neben Eintöpfen und Aufläufen aber auch herrlich orientalische Kombinationen die man unbedingt probieren sollte.Eine unschlagbare Soulfood-Kombination aus pikanten, gebackenem Blumenkohl dazu eine würzige Dal Sauce und das Ganze noch getoppt von knackigen Cashew Nüssen. Dazu Reis, Naan… Weiterlesen Soulfood für die kalten Tage: Sriracha Blumenkohl an würzigem Dal
Wie ihr vielleicht wisst stamme ich aus einer Weinregion. Das heißt mindestens einmal im Jahr gibt es Zwiebelkuchen und dazu ein Glas Federweißer. Eine unschlagbare Kombi. Die Zeit für Federweißer ist leider schon vorbei, aber auch jetzt kommt ein Zwiebelkuchen noch wunderbar zur Geltung. Ob mit einem leckeren Wein oder Pur ist vollkommen egal. Zwiebelkuchen… Weiterlesen Zeit für Zwiebelkuchen
Der Herbst ist lange da und lockt leider momentan nicht mit strahlender Sonne und bunten Blättern zu langen Herbstspaziergängen im Wald. Stattdessen fesselt mich das graue Wetter eher in der Wohnung und macht richtig Lust auf Soulfood und Essen, das von Innen heraus wärmt. Aber neben den klassischen Eintöpfen -für die es für mein Verhältnis… Weiterlesen Das perfekte Gericht für nass-kalte Herbsttage: lecker würziges Linsen Dal
Sophie's Schlemmertempel 