Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Ein herrliches Herbstgemüse und ein noch bessere Herbstrezept: marinierter, gebackener Spitzkohl mit einer milden Joghurtsauce. Zwar hat der Spitzkohl bereits ab Mai Saison, aber den wunderbar kräftigen Geschmack entwickelt er im Herbst. Entgegen der meisten Kohlsorten ist der Spitzkohl übrigens gut bekömmlich. Daher nehme ich besonders gerne Spitzkohl für meine "Kohl-Rezepte".In der Variante als gebackener… Weiterlesen Herbstzeit ist Kohlzeit: Marnierter, gebackener Spitzkohl
Wraps sind herrlich vielseitig. Tausend Möglichkeiten für die Füllung und auch in der finalen Zubereitung sind die Möglichkeiten nahezu grenzenlos: Aufgerollt zu klassischen Wraps, überbacken als Enchiladas oder gebacken als Quesadillas. Und gerade im Sommer, an den heißen Tagen wo die Küche bestenfalls weitestgehend kalt bleiben soll, bieten sich klassisch gefüllte Wraps mit frischem Salat… Weiterlesen Frische, leichte Sommerküche: Wraps mit knusprigen Kichererbsen
Eine leichte leckere Bowl, knackiges Gemüse, lockerer Couscous und eine herrliche Tahinsauce. Klingt gut und ist auch noch ohne viel Aufwand gemacht. Perfekt also wenn es schnell gehen soll. Außerdem eignet sich die Bowl perfekt für die Mittagspause, hierfür einfach alles außer dem Dressing in eine entsprechende, dicht verschließbare Dose geben, das Dressing in ein… Weiterlesen Zeit für eine Bowl: Leckere Couscousbowl mit Blumenkohl & Tahin Dressing
Zugegeben der Sommer hat eine kleine Pause eingelegt, aber so langsam nähern sich die Temperaturen wieder den Zahlen >25 Grad. Und damit kehrt auch die Sommerküche wieder zurück. Für alle, die eine Pause vom Grillen brauchen oder einfach abends Lust auf ein schnelles, leckeres Pasta Gericht haben, habe ich genau das Richtige.Eine herrlich leichte Sommerpasta… Weiterlesen Herrliche Sommerpasta: Linguine mit Garnelen und Zitronenpesto
Ein herrlich leichtes, frisches und fruchtig-süßes Dessert. Mit Beeren der Saison, am besten vom regionalen Bauer oder sogar aus dem eigenen Garten. So oder so dürfen die Erdbeeren aktuell nicht in meiner Küche fehlen. Denn diese sind nicht nur der perfekte Snack zwischendurch, wenn man spontan ein kleines Dessert oder ein leckeres Gebäck herrichten will,… Weiterlesen Fruchtig-süße Belohung: Yogurette-Erdbeer Dessert
Sophie's Schlemmertempel 