Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Wraps sind herrlich vielseitig. Tausend Möglichkeiten für die Füllung und auch in der finalen Zubereitung sind die Möglichkeiten nahezu grenzenlos: Aufgerollt zu klassischen Wraps, überbacken als Enchiladas oder gebacken als Quesadillas. Und gerade im Sommer, an den heißen Tagen wo die Küche bestenfalls weitestgehend kalt bleiben soll, bieten sich klassisch gefüllte Wraps mit frischem Salat… Weiterlesen Frische, leichte Sommerküche: Wraps mit knusprigen Kichererbsen
Wer hätte das gedacht? Der Sommer hat sich doch noch nicht verabschiedet und so geht auch die Grillsaison in die zweite Runde. Also raus auf den Balkon/ die Terasse und an den Grill. Dazu darf natürlich der absolute Klassiker unter den Salaten nicht fehlen. Aber muss es wieder der klassische Kartoffelsalat sein?Bei Kartoffelsalat scheiden sich… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Kartoffelsalat mit Bohnen
Eine leichte leckere Bowl, knackiges Gemüse, lockerer Couscous und eine herrliche Tahinsauce. Klingt gut und ist auch noch ohne viel Aufwand gemacht. Perfekt also wenn es schnell gehen soll. Außerdem eignet sich die Bowl perfekt für die Mittagspause, hierfür einfach alles außer dem Dressing in eine entsprechende, dicht verschließbare Dose geben, das Dressing in ein… Weiterlesen Zeit für eine Bowl: Leckere Couscousbowl mit Blumenkohl & Tahin Dressing
Ein herrlich leichtes, frisches und fruchtig-süßes Dessert. Mit Beeren der Saison, am besten vom regionalen Bauer oder sogar aus dem eigenen Garten. So oder so dürfen die Erdbeeren aktuell nicht in meiner Küche fehlen. Denn diese sind nicht nur der perfekte Snack zwischendurch, wenn man spontan ein kleines Dessert oder ein leckeres Gebäck herrichten will,… Weiterlesen Fruchtig-süße Belohung: Yogurette-Erdbeer Dessert
Eine vegetarische Bolognese aber ohne Tofu, Soja Schnitzel oder ähnliches? Einfach nur Gemüse? Gar kein Problem und auf den tollen Geschmack braucht man dabei nicht verzichten. Zusammen mit aromatischem Wurzelgemüse, einem schönen Rotwein und den nötigen Kräutern entsteht eine herrliche Bolognese auf Gemüsebasis. Die Linsen bringen dabei nicht nur eine ordentliche Menge an Protein in… Weiterlesen Lust auf vegetarisch? Herrlich leckere Linsen Bolognese
Sophie's Schlemmertempel 