Hallo zusammen ich bin Sophie, 30 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Der Herbst ist lange da und lockt leider momentan nicht mit strahlender Sonne und bunten Blättern zu langen Herbstspaziergängen im Wald. Stattdessen fesselt mich das graue Wetter eher in der Wohnung und macht richtig Lust auf Soulfood und Essen, das von Innen heraus wärmt. Aber neben den klassischen Eintöpfen -für die es für mein Verhältnis… Weiterlesen Das perfekte Gericht für nass-kalte Herbsttage: lecker würziges Linsen Dal
Die Kürbiszeit ist für mir eine der liebsten des Jahres. Es vergeht keine Woche in der nicht wenigstens 1 Kürbis verarbeitet wird. Und das wird auch nicht so schnell langweilig. Denn Kürbis ist einfach unglaublich vielseitig, egal ob süßes oder herzhaftes Gebäck als Kürbiskuchen oder Kürbismuffins mit Feta und Walnuss oder doch als leckere Beilage oder… Weiterlesen Kürbis mal anders: Hokkaido-Risotto mit Gorgonzola und Walnüssen
Ein herrliches Herbstgemüse und ein noch bessere Herbstrezept: marinierter, gebackener Spitzkohl mit einer milden Joghurtsauce. Zwar hat der Spitzkohl bereits ab Mai Saison, aber den wunderbar kräftigen Geschmack entwickelt er im Herbst. Entgegen der meisten Kohlsorten ist der Spitzkohl übrigens gut bekömmlich. Daher nehme ich besonders gerne Spitzkohl für meine "Kohl-Rezepte".In der Variante als gebackener… Weiterlesen Herbstzeit ist Kohlzeit: Marnierter, gebackener Spitzkohl
Wraps sind herrlich vielseitig. Tausend Möglichkeiten für die Füllung und auch in der finalen Zubereitung sind die Möglichkeiten nahezu grenzenlos: Aufgerollt zu klassischen Wraps, überbacken als Enchiladas oder gebacken als Quesadillas. Und gerade im Sommer, an den heißen Tagen wo die Küche bestenfalls weitestgehend kalt bleiben soll, bieten sich klassisch gefüllte Wraps mit frischem Salat… Weiterlesen Frische, leichte Sommerküche: Wraps mit knusprigen Kichererbsen
Wer hätte das gedacht? Der Sommer hat sich doch noch nicht verabschiedet und so geht auch die Grillsaison in die zweite Runde. Also raus auf den Balkon/ die Terasse und an den Grill. Dazu darf natürlich der absolute Klassiker unter den Salaten nicht fehlen. Aber muss es wieder der klassische Kartoffelsalat sein?Bei Kartoffelsalat scheiden sich… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Kartoffelsalat mit Bohnen
Sophie's Schlemmertempel 