Hallo zusammen ich bin Sophie, 28 Jahre alt und ich liebe es zu kochen und zu backen. Und das in der Regel frei Schnauze. Dabei entstehen -neben einigen Fehlschlägen- immer wieder wirklich leckere Rezepte, die ich hier gerne mit Euch teile. Auf meiner Seite findet ihr absolut alles: von Pasta Gerichten, über Braten, vegetarische und vegane Leckereien, saftige Kuchen, knusprige Brote, selbstgemachte Liköre bis hin zu Fingerfood und Partysnacks. Also wirklich alles und für jeden Anlass!
Kartoffelgratin ist eine einfache, aber unfassbar leckere Beilage. Da ich ja in den letzten Wochen während der Fastenzeit auf Fleisch verzichte, fehlt es mir manchmal doch an dem für Fleisch typischen Umami-Geschmack. Die Steinpilze, als Fleischfreie Alternative, sorgen für ein herrliches Umami Aroma. Perfekt also, um vegetarische Gerichte zu bereichern. Aber das Gratin eignet sich… Weiterlesen Vegetarisch durch die Fastenzeit: leckeres Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Kartoffelgratin ist ein Klassiker, der aus der deutschen Küche nicht wegzudenken ist. Aber auch Klassiker kann man prima abwandeln oder neu erfinden. So eigent sich die Kürbiszeit perfekt für ein kleines Update. Durch den Hokkaido sieht das Gratin nicht nur optisch spannender aus, sondern gewinnt auch geschmacklich eine schöne Note dazu. Die leichte Süße vom… Weiterlesen Klassiker in neuen Varianten: Hokkaido-Kartoffel-Gratin
Sophie's Schlemmertempel 