Der 11.11. naht und für alle Karnevalisten heißt das: Kostüm raus, Schnittchen und Schnäpse kalt stellen und los geht die Konfetti-Schlacht!
Für mich gehört zu Karneval auch selbstgemachter Likör. Gerne etwas süßer wie zum Beispiel mit dem Nimm2 Likör oder dem Kinderriegel Likör. Aber jedes Jahr das Gleiche ist ja auch nicht das Wahre..ich meine man zieht ja auch nicht jedes Jahr das gleiche Kostüm an. Also habe ich nochmal ein bisschen was Neues an Likören ausprobiert.
Mein aktueller Favorit für die 5. Jahreszeit? Ein leckerer, cremig-süßer Milch-Haselnuss Likör. Einfach und schnell gemacht und perfekt zum kalt pur genießen oder auch als raffinierte Sauce zu einer Kugel Vanilleeis. Für mich ist die Kombination mit Amaretto perfekt weil ich die Marzipannote mag. Wer da kein Fan von ist, der kann den Amaretto ganz einfach mit Rum ersetzen.
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Likör für ca. 1 Woche.
Zutaten (für ca. 250 ml)
150 ml Amaretto
100 g Milch-Haselnusscreme
100 ml Sahne
Zubereitung (ca. 15 Minuten)
Den Amaretto leicht erhitzen -bitte nicht kochen und auch nicht köcheln lassen!- und die Milch-Haselnusscreme darin auflösen. Abkühlen lassen. Nachdem die Amaretto-Milch-Haselnusscreme Mischung abgekühlt ist die Sahne unterrühren. Den Likör in eine fest verschließbare Flasche abfüllen und im Kühlschrank lagern.
Sophie's Schlemmertempel 