Die Erdbeer Saison ist einfach herrlich und endlich ist es wieder soweit. Alles kann mit den leckeren, kleinen Früchten garniert und perfektioniert werden. Egal ob Eisbecher, Kuchen jeglicher Art oder Desserts.
Der Erdbeer Quark ist schon seit meiner Kindheit eines meiner Lieblings Desserts. Meistens wurde dieser Sonntags bei Oma serviert. So einfach aber eben auch unfassbar lecker. Das perfekte Dessert für heiße Sommertage an denen man Lust auf Süßes hat, aber es nicht zu mastig sein sollte. Weiterhin ist das Dessert RuckZuck gemacht und somit auch perfekt für kurzfristigen Besuch oder spontane Gelüste auf Süßes.
Zutaten (für 4 Portionen)
400 g Quark
50 ml Sahne
2 EL Zucker
1 TL Vanille Zucker
250 g Erdbeeren
Zubereitung (ca. 10 Minuten)
Die Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Quark, Sahne und Zucker mit dem Handrührer glatt rühren. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben. Bis zum servieren kalt stellen. Wer möchte, kann ein paar Erdbeeren extra fein würfeln und bei Seite stellen, um diese zur Dekoration kurz vor dem Servieren auf dem Erdbeerquark zu verteilen.
Sophie's Schlemmertempel 
Ich liebe Erdbeerquark🥰
Mit Sahne….das hört sich gut an.
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