Snickers Energy Bites

Energy Bites sind in aller Munde und das sowohl im übertragenden Sinne als auch wortwörtlich. Bisher hab ich ehrlich gesagt nie versucht Energy Bites selbst zu machen da ich immer dachte das wäre eine riesen Sauerei. Verklebte Messer, ein vollgematschter Mutli Zerkleinerer und und und. Aber das muss gar nicht sein. Mit dem Rezept für die Snickers Energy Bites habt ihr wenig Arbeit, wenig bis keine Sauerei und seid schnell fertig. Besser könnte es nicht sein. Alles was man braucht sind Datteln, crunchy Erdnussbutter, Walnüsse und Zartbittterschokolade. Mit 4 Zutaten ist das Ganze also wirklich überschaubar. Die Bites sind perfekt als Snack zwischendurch bspw. auf der Arbeit. Durch die Nuss ist man ein Weilchen gesättigt und der Zucker in den Datteln sorgt für frische Energie. Übrigens die Energy Bites lassen sich 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern, sind also auch perfekt zum Vorbereiten.

Zutaten (für 12 Stück)

12 Datteln (bspw. Medjool oder Black Jewel)

50-100 g crunchy Erdnussbutter

50 g Zartbitterschokolade

6 Walnüsse

Zubereitung (ca. 10 Minuten)

Die Datteln längs einschneiden und falls sie nicht bereits entkernt sind den Kern entfernen. Eine halbe Walnuss in die Dattel stecken und darauf ca. ½ TL Erdnussbutter verteilen. Die Schokolade schmelzen und entweder die Datteln komplett mit der Schokolade ummanteln oder diese grob auf den Bites verteilen. Die Schokolade abkühlen lassen und in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank lagern bis zum Verzehr. Lasst es Euch schmecken.♥