Ein Klassiker unter den Snacks sind Würstchen im Schlafrock. Jeder hat ein anderes Rezept dafür: ob Hefe- oder Blätterteig, ob mit Saucen oder ohne. Es gibt etliche Möglichkeiten. Meine Lieblingsvariante ist mit Blätterteig, Senf und Ketchup gemacht. Durch die Saucen im Teig kann man prima vermeiden, dass das Fingerfood nachher trocken wird. Übrigens lässt sich das Ganze mit Veggie-Würstchen auch wunderbar für Vegetarier umgestalten.
Zutaten (für ca. 20-25 Stück)
1 Rolle Blätterteig
4 Wiener Würstchen
2 EL Senf
2 EL Ketchup
1 Ei
1 EL Sesam
Röstzwiebeln (optional)
Zubereitung (ca. 25 Minuten)
Zunächst den Blätterteig ausrollen und den Backofen auf 200° vorheizen. Senf und Ketchup gleichmäßig darauf verstreichen. Wer möchte kann nun noch ein wenig Röstzwiebeln auf dem Blätterteig verteilen. Die Würstchen auf dem Blätterteig verteilen und komplett umschließend einrollen. Das Ganze nun in ca. 5cm dicke Stücke schneiden. Diese auf einem mit Backpapier begegtem Blech verteilen. Das Ei verquirlen und die Snacks damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene im Ofen bei 200°C Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten ausbacken. Heiß servieren oder abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose zwischenlagern bis zum Servieren.
Sophie's Schlemmertempel 