Egal ob als nettes Mitbringsel zur Weihnachtszeit oder aber um den Liebsten einen besonderen Aperitif zum Einläuten der Weihnachtsfeier. Der Winter Orangen Likör ist herrlich würzig, fruchtig und lecker. Alles was es braucht sind Orangen, Gewürze, Zucker und den Schnaps.
Und da der Likör im Handumdrehen gemacht ist, eignet er sich wunderbare als Last Minute Geschenk. Einfach ausprobieren und genießen.
Zutaten (für ca. 400 ml)
4-5 Orangen
250 g brauner Zucker
175 ml Klarer Schnaps/ Korn/ Wodka
1/2 Zimtstange
1 Sternanis
2 Nelken
Zubereitung (ca. 20 Minuten + 1-2h Zeit zum auskühlen)
Die Orangen auspressen bis man etwa 250ml Saft abgemessen hat. In einem Topf Zucker und Orangensaft vermischen. Die Gewürze dazugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa 1/3 reduziert ist. Dabei regelmäßig umrühren und aufpassen, dass das Gemisch nicht überkocht! Die Gewürze rausfischen und den Orangensirup auskühlen lassen. Zu guter Letzt, wenn der Orangensirup abgekühlt ist, den Schnaps unterrühren. Alles in sterile, luftdicht verschließbare Flaschen abfüllen und dunkel und kühl lagern.
Der Likör hält sich für 2-3 Wochen.
Vor dem Gebrauch einmal durchschütteln.
Sophie's Schlemmertempel 