Es ist mal wieder an der Zeit Zeit zu sparen. Und zwar mit meinem neuen RuckZuck Gericht. Leckere Gnocchi, saftiger Spinat und würziger Gorgonzola. Eine einfache aber unschlagbare Kombination. Wie immer bei RuckZuck-Rezepten ist die Vorarbeit für das Gericht in 10 Minuten erledigt. Anschließend muss das Ganze nur noch in den Ofen und garen. Einfacher geht’s nicht!
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
1 kg Gnocchi (Kühlregal)
500 g TK Blattspinat
200 g Champignons
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
50 ml Milch
1 Pck. Gorgonzola
Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Muskat
Zubereitung (ca. 45 Minuten)
In einer großen Auflaufform Frischkäse, Sahne und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayenne Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und pressen, gut mit der Sauce verrühren Die Champignons in Scheiben schneiden. Den Blattspinat als unterstes in die Sauce legen -gleichmäßig verteilt. Darüber Gnocchi und Champignons verteilen. Vorsichtig etwas durchmischen -dabei sollte der Spinat aber unten bleiben. Den Gorgonzola würfeln und gleichmäßig auf die Auflaufform verteilen. Das Ganze nun für 35 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze in den Backofen.
Sophie's Schlemmertempel 