Ein schneller, leichter Nudelsalat mit knackigen Nüssen, einem würzigen Dressing und frischem Feldsalat. Super easy, super lecker. Perfekt für den nächsten Grillabend oder auch für die Mittagspause. Der Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing ist der optimale Begleiter beim Grillen zu sämtlichen Grilgut, da er eben als Beilage etwas im Hintergrund bleibt und nicht erschlägt mit intensiven Aromen.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
250 g Nudeln
80 g Brie
80 g Felsalat
30 g Walnüsse
Dressing:
2 EL süßer Senf
1 EL Honig
2 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer
Zubereitung (ca. 15 Minuten)
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, kalt abschrecken und zur Seite stellen. Den Feldsalat waschen. Den Brie in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Das Dressing zusammenrühren. In einer Schüssel Nudeln, Brie, Feldsalat und Nüsse vermischen. Das Dressing allerdings erst direkt vorm servieren dazu mischen – andernfalls fällt der Feldsalat schnell in sich zusammen. Schon kann man den Nudelsalat genießen.
Sophie's Schlemmertempel 