Würzig, scharf und süß und das alles zur selben Zeit. Die asiatische Küche ist unheimlich vielseitig und abwechslungsreich. Das Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen ergibt ein unfassbar leckeres Gericht. Einfach gemacht, wenig Vorbereitung nötig und mit etwas Sesam und frischen Frühlingszwiebeln on top sieht es gleich aus wie ein Gourmet Essen. So wird aus jedem Anfänger ein Sternekoch.
Zutaten (für 4 Personen)
300 g Reis
400 g Hühnchen Geschnetzeltes
6 EL Sojasauce
3 TL Honig
2 EL Black Soy Sauce/ Dunkle Sojasauce
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Cocktailrispentomaten
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
10 g Ingwer
1 TL Sesamöl
3 EL Sesam
1/2 Limette
Zubereitung (ca. 20 Minuten)
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und möglichst fein würfeln. Die Cocktailrispentomaten waschen und halbieren. Die Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten anbraten. Ingwer, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und anrösten. Sojasauce, Black Soy Sauce, Honig und Limettensaft in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Frühlingszwiebeln, Tomaten und Sesam ebenfalls in die Pfanne geben und alles für ca. 10 Minuten einkochen lassen.
Den fertig gekochten Reis mit dem in Knoblauch-Ingwer-Honig Hühnchen anrichten und schon kann es ans genießen gehen.
Sophie's Schlemmertempel 